Рецепт пышного бисквита на кефире: легко и быстро

Ассаляму Алейкум , ловите рецепт вкусного , пышного бисквита . Очень легко и быстро готовится .

• 6 крупных яиц

• полтора стакана сахара ( стакан 200г )

• ванилин

• сода - одна ч.л

• уксус - одна ч.л

• кефир - пол стакана ( хорошо поднимется бисквит на кефире кубанская буренка )

• мука - полтора стакана с горкой

• какао 2-3 столовые ложки с горкой

• Сливочное масло (для смазывания пергамента)

Приготовление :

1. Взбейте яйца с сахаром и добавьте ванилин. Масса должна увеличиться в объёме в 2–3 раза.

2. Погасите соду уксусом и вмешайте её в смесь.

3. Затем медленно влейте кефир и сразу же выключите миксер.

4. После этого введите муку и аккуратно перемешайте тесто лопаткой движениями сверху вниз.

5. Застелите противень пергаментом и смажьте его дно сливочным маслом.

6. Выложите тесто на противень и поставьте в разогретую до 200 ° духовку.

7. Первые 10 минут не открывайте дверцу духовки.

8. Готовность проверьте зубочисткой.

P.S. Если обычный бисквит выпекается при 180° то этот бисквит нужно готовить при температуре на 20–30 ° выше, то есть при 200–210°