Как приготовить хрустящую брокколи после варки: советы мам

Варю всегда минуты 3-4, и потом в холодную воду со льдом и сразу достаю, мы её как бланшируем получается. Ну нужно пару раз приготовить, чтобы понять какая степень готовности вам больше нравится, и какое время потребуется.

Видела рилс вчера, но я не доглядела его.

Варила 2 минуты ровно в кипятке свежий брокколи, замороженный не подходит. Тут же стояла чашка с водой холодной, в ней плавал лед

В нее опустила наверное, сваренный брокколи, чтобы остановить процесс варки у горячего соцветия.

Я делаю так: после варки 2 минуты, в кляр из яйца , потом в муку и кипящее масло для корочки ! Ну кляра прям немного чтобы было . Мы очень любим !