Рецепт булочек с маковой начинкой: пошаговый рецепт
Тесто:
400 гр молока
12 гр дрожжи
Мука 650 Гр
Сахар 150 Гр
Слив масло 100 гр
2 яйца
Щепотка соли
Начинка
Маковая начинка
Мак 200 гр
Вода 150 мл
Сахар 50 г
Крахмал 15 г + 100 мл воды
Приготовление:
Муку просеваем и смешиваем с солью. Яйца взбиваем с сахаром до пышной массы. Молоко нагреваем до теплого состояния, добавляем 1 с л сахара, дрожжи и ждем пока поднимется шапочка. В муке делаем лунку выливаем туда яйца с сахаром , соль и теплое молоко.
Замешиваем тесто. В дежу со взбитыми яйцами добавить опару и муку. И насадкой крюк замесить тесто . Как только оно станет однородной массой добавить сливочное масло комнатной температуры и дальше вымесить тесто в миксере в течение 20 минут. Ставим тесто на расстойку на 30 минут. После расстойки делим его на части, каждую часть на 115 грамм.
Итого выходит 8 булочек. Начинку берём по 50-60 гр. Каждый кусок раскатываем квадратиком, смазываем начинкой , заворачиваем в виде рулета. Делаем надрез в длину но не до конца и заворачиваем жгутиком и скрепления края . Ставим булочки снова на рассотойку, на 30 минут.
Тесто сильно поднимается, поэтому нужно оставить достаточно расстояния между булочками.
Смазываем смесью желтка с молоком. Ставим в разогретую духовку 170-180 градусов на 15 минут в бытовой духовке . Если выпекаете в конвектомате то 15 - 20 минут на 150 градусов.
Пока хорошо не зарумянятся . Готовые булочки, пока еще горячие смазываем сахарным сиропом по желанию и накрываем кухонным полотенцем .
Комментарии
Да
Увариваешь пока вода не испарится
Потом разводишь крахмал в холодной воде и добавляешь
На медленном огне постоянно помешивая до загустения
Дрожжи на фото хорошие? Какие вам больше нравятся, подскажите, пожалуйста❤️
Я тоже с этими дрожжами всегда готовлю. Дик хет сун
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Рецепт булочек-сердечек: мягкие и сладкие за 10 минут
Тот самый рецепт БУЛОЧЕК 😍
Отвечаю они улетят за 10 минут !
Для теста :
📌200 мл молока теплого
📌5 гр быстродействующих дрожжей
📌50 гр сахара
📌щепотка соли
📌1 яйцо
📌70 гр сливочного масла
📌420-450 гр муки
Начинка:
📌сливочное масло мягкое
📌сахар
Приготовление:
- Для начала в тёплое, но не горячее молоко добавляем дрожжи весь сахар и перемешиваем.
- Накрываем пищевой плёнкой либо пакетом и убираем в тёплое место на 15 минут. Для того чтобы дрожжи набухли.
- К мягкому сливочному маслу доба...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤
Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180
Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться!
Мука — 235 гр.
Сода — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Какао-порошок — 50 гр.
Сахар — 250 гр.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 60 гр.
Подсолнечное масло — 60 гр.
Молоко — 260 мл.
Уксус — 1 ст.л.
Всё смешать и по формам
#выпечкахисамовой
Элим, начинку маковую варить так надо? Не совсем поняла 👀