Мамс, подскажите, как приготовить вкусно рыбный суп?(из чего и прям по шагово).Никогда не готовила, сил моих нет бороться со старшим, не ест рыбу СОВСЕМ. Любит супы и овощи.
Комментарии
Варю редко редко из красной рыбы или карпа (головы и хвосты). Но последнее время не покидает мысль сварить из консервы 😃Я не так давно вспоминала школьные времена и какой там был вкусный суп из консервы. Наверное на днях сделаю
Красный окунь по акции бывает в морских деликатесах, свекровь сказала такая вкусная уха вышла, а так вроде там легко, можно рыбку сварить, бульон процедить и картошка, лук, морковь, зелень, рыбку уже без костей положить.
А креветки, слабосоленую семгу на бутер, я ролл торт своему подростку готовлю дома, икра коасная, хоть и не дешево, но как вариант.
мои детки еще всю зиму омегу пили, кусалочку капсулы брала.
@titovajana оо, спасибо. Буду знать про акции там, хотя я там никогда не была, далеко они от меня 🥹
@titovajana да видела, все равно далеко))
Мы любим сырно-рыбный суп😁.
Отвариваю картошку кубиком, в это время делаю зажарку: лук, морковь (иногда шампиньоны). Когда овощи поджарились добавлю плавленный сыр (в ванночках который). Потом все это дело в кастрюлю к картошке. Далее тилапию кусочками не мелкими (обожаем вообще ее, очень нежная рыба). В конце можно зелень, мы с мужем себе отдельно в тарелки добавляем.
Варю из головы и/или хвоста семги. Из головы надо вытащить жабры. Потом Варить 20 мин на слабом огне, чтоб не сильно кипело. Бульон процедить. Зажарка должна быть не зажаренная, а просто томленая. А далее как обычный суп. Можете добавить пшено, но такое, которое не горчит.
Я из рыбной консервы готовлю, предпочтительно из сардины. Очень вкусно и быстро.
Суп с сардиной 🐟
Ингредиенты на среднюю кастрюлю:
Сардина в масле — 1 банка;
Картофель — 3 шт;
Морковь — 1 шт;
Лук — 1 шт;
Болгарский перец — 1 шт;
Подсолнечное масло — 2–3 ст. ложки;
Сливочное масло — небольшой кубик;
Зелень;
Лавровый лист;
Соль, перец — по вкусу.
Нарезать картофель кубиками, залить холодной водой и поставить вариться. После закипания снять пену и добавить лавровый лист.
В это же время делаю зажарку:
Морковь натираю на крупной терке, а лук режу мелкими кубиками. Обжариваю их вместе на подсолнечном масле до золотистости лука. Добавляю кусочек сливочного масла и всыпаю к зажарке тонко нарезанный болгарский перец, еще немного обжариваю. Кидаю зажарку в кастрюлю с картошкой, добавляю сардину (кости можно не убирать — они станут мягкими в супе). Солю и перчу, добавляю зелень и довожу до кипения.
Подаю с черным хлебом, со сметаной или плавленным сыром 🤤
Мне как не любителю рыбы понравились котлеты из трески в панировке, но только пока горячие были. А еще свекр делал как то сома жарил он по вкусу как мясо получилось, как шашлык, было много специй в том числе конченая паприка, вкус рыбы вообще не чувствовался, я вообще удивлена была
Мои любят уху из красной рыбы губа не дура, так сказать 🥴
Я бы наверное сделала из трески фрикадельки. Пожарила бы лук морковку, картошку сварила, броколли если ест на мелкие соцветия разобрала бы в самом конце кинула бы. Перебила филе трески сформировала фрикадельки и кинула бы в суп. Соль лаврушку. Попробовать так или добавить сливок чуть. Или все перебить в пюре с сухариками. Если спросит за привкус сказала бы специи это
@tsykunkova1981, да? Это и есть ее вкус ? Я ее когда приготовила выкинула , потому что она желе и мне было противно ее есть
@ironwoman Да,похожа на терапию или макроруса.В супе мне нравиться.
Финскую уху? Я рыбу тоже не люблю, но её бы попробовала бы или что то из трески, типо фрикаледек у неё не такой яркий рыбный вкус
Спасибо, сейчас гляну ШО ЭТо))) и как готовить
@colorist_v_krasnodare в финскую уху обычно идет красная рыба но у неё сильный запах
Напишите потом рецепт, если понравится))