Как готовить рис по-китайски: секреты вкусного блюда
Как вкусно готовить рис? Как китайцы🤩
Комментарии
Самый вкусный рис :
1. Хорошо промыть рис
2. Поджарить на дне кастрюли на сливочном масле
3.залить кипятком рис из чайника, пропорции 1:2 , воду посолить
4. Варить с закрытой крышкой, сначала на 6ке 10 минут, потом на 5ке ещё 10 минут
5. Выключить рис и не открывать кастрюлю.
Я так булгур варю, за исключением 4 и 5 пунктов. Если его просто сварить, не обжаривая- вообще есть невозможно мне)) а вот обжаренный предварительно просто пушка) но конечно +ккал
На сухой сковороде прогреть (прожарить) не перемешивать при варке и дождаться после чтоб немного остыл.
Варите под крышкой до полного выкипания и ни при каких обстоятельствах не открывайте ее, пока не приготовится. И будет вкусны рассыпчатый рис)
Я еще потом минут 15-20 держу под крышкой закрытой , после выкипания )
Я либо промываю его долго и потом когда закипает солю, перемешиваю и всё, не накрываю крышкой. В конце сливочное масло и крышкой накрываю. Либо изначально добавляю к рису сливочное масло, перемешиваю на огне пока масло не растает и варю потом. И всё, всегда вкусный и рассыпчатый рис🤔
Ну ещё и смотря какой рис, конечно. Круглый и для плова будет не такой, как другой.