Как вы называете процесс лепки пельменей и пирожков?
Когда вы лепите пельмени/беляши/пирожки и т.д., как вы называете процесс соединения двух сторон теста?
В моей семье всегда говорили "записывать". Типа,:
- что делаешь?
- пельмени записываю.
Вы говорите так? Может, это диалект? Или так только в моей семье говорят?
Комментарии
Никогда не слышала такой вариант. Ради интереса погуглила. Особо информации нет. Только в одной статье на дзене говорится, что писать пельмени, это делать красивые края, но такие обычно у вареников. А защипывать, это когда крайние уголки соединяют вместе.
Так что всё зависит от того, какой формы лепятся пельмени)
А вот та форма, как на фото, называется косичка, но ее непросто сделать.
@baby_shark_ я таких пельменей никогда не ела и даже не видела)) скорее подумала бы, что это пирожки)
А только косичкой умею, а по- другому вообще никак! И вареники и пирожки и курники у меня только такие))))
Никуда не записывали никогда пельмени 😁
Залепливаем😁