Кадмий в посуде: как обезопасить себя и семью от токсичного металла

☠️ А вы сдавали анализ на кадмий?

Если надумаете, то сдавайте в моче, кровь неинформативна.

👁️‍🗨️ Кадмий — токсичный тяжелый металл, используемый в ярких красках (особенно красных, желтых, оранжевых) и глазури керамической, эмалированной и стеклянной посуды.

При повреждении глазури, использовании старой или некачественной посуды кадмий попадает в пищу, вызывая поражения почек, костей и нервной системы, органов дыхания и женской репродуктивной системы.

🆘 Источники риска:

Старая посуда (в т.ч. СССР), винтажная эмалированная посуда, дешевая керамика с рынков, посуда с трещинами и сколами.

❌ Факторы вымывания:

Пищевые кислоты (уксус, лимонный сок, томаты), горячие напитки и посудомоечные машины, микроволновые печи ускоряют выделение кадмия.

❗️Как себя обезопасить:

🔺Выбирайте белую посуду: В белой глазури нет необходимости использовать яркие кадмиевые пигменты.

🔺Проверяйте маркировку: На качественной посуде должна быть пометка «Lead and Cadmium Free» (Без свинца и кадмия) или ссылка на соответствие стандартам (например, ГОСТ Р ИСО 6486-1).

🔺Избегайте надглазурных рисунков: Лучше выбирать посуду с подглазурной росписью (рисунок гладкий, под слоем прозрачной защиты) или вовсе без декора на внутренней поверхности.

🔺Откажитесь от старой эмали со сколами: Если на внутренней поверхности кастрюли есть повреждения, ее нельзя использовать для готовки.