Идеи пасхальных куличей и украшений дома своими руками

Поделитесь рецептом глазури )

@yana_rus

Тесто:

0.5 л тёплого молока

2 ст.л сахара

6 ч.л сухих дрожжей

~150 гр.муки

Это опара.

Все смешать, поставить в тёплое место на минут 20. Должна хорошо подняться шапочка.

Смешать:

4 яйца (комнатной температуры)

180 гр растопленного тёплого сливочного масла(маргарина)

280 гр сахара

1 ч.л соли

1 пакетик ванилина.

Потом смешать в единое это с поднятой опарой. Ввести муки, до состояния жидкой сметаны. Добавить 40 гр растительного масла.Перемешать.

Добавить 150 гр изюма (предварительно замачить в горячей воде, как размягчает, слить воду и обсудить бумажными полотенцами).

Муку вмешиваем постепенно и по чуть- чуть, чтобы не забить тесто.

Должно получиться консистенции очень густой сметаны. Все готово.

Дальше накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место до увеличения в 2 раза.

Потом аккуратно перекладываем по формочкам. Даём  подняться тесту,минут 25-30 и выпекать при 180° минут 30. В зависимости от вашей духовки.

Глазурь:

1) 5 гр желатина

30 мл воды.

Замачить и оставить, чтобы он набух. Это минут 15-20.

2) 150 гр сахара

30 мл воды

Смешать. Поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Как закипит,оставить на огне ещё минуты 3-4, постоянно мешая. Снять с огня.

3) Как набухнет желатин, разогреть его в микроволновке до однородной жидкости.

4) Медленной струйной вливать в сахарный сироп,взбивая блендером.

Продолжаем взбивать до тех пор пока не станет наматываться на венчик.

И активно наносим на кулич.

Застывает очень быстро!!!

Глазурь:

1) 5 гр желатина

30 мл воды.

Замачить и  оставить, чтобы он набух. Это минут 15-20.

2) 150 гр сахара

30 мл воды

Смешать. Поставить на медленный огонь.  Постоянно помешивая,  до полного растворения сахара. Как закипит,оставить на огне ещё минуты 3-4, постоянно мешая. Снять с огня.

3) Как набухнет желатин, разогреть его в микроволновке до однородной жидкости.

4) Медленной струйной вливать в сахарный сироп,взбивая блендером.

Продолжаем взбивать до тех пор пока не станет наматываться на венчик.

И активно наносим на кулич.

Застывает очень быстро!!!