Проверенные рецепты куличей и мягкой белой глазури

Супер ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧА💭💥❗

Белоснежная и Блестящая! НЕ Крошится! Не липнет к рукам и одежде!😍👍🏻

🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣

Предлагаем рецепт глазури, которая НЕ Крошится при нарезании, Не липнет к рукам и одежде, а следовательно НЕ доставит никаких неприятностей, НЕ оставит следов на одежде и руках.😍😍😍

Кроме того она вкусная и сказочно красивая - Белоснежная и Блестящая!

С такой глазурью ваши куличи будут выделят Восхитительно!😃👌

📝Рецепт глазури для кулича

Ингредиенты✍🏻

✅Желатин 1ч.л.

✅Сахар 250 г

✅Вода 5 ст.л.

✅Сок апельсина 1 ст.л. (можно сок лимона или воду, если не любите лимон или апельсин)

♨Как приготовить глазурь для кулича

Желатин залить 1 ст.л. воды, перемешать и оставить набухать.

В сотейнике соединить 4 ст.л. воды, сахар, сок лимона (лайма) или апельсина. Можно вообще без сока лимона или апельсина, а добавить только дополнительной воды – 1 ст.л. Перемешать.

Довести массу до кипения, чтобы все крупинки сахара растворились и чуть проварить.

! Сахарную массу не перемешивать и не передерживать на огне, иначе сироп превратиться в карамель.

В горячий сироп добавить разбухший желатин и хорошо перемешать ложкой.

После сразу же, !!!еще горячую!!!, начать взбивать эту массу миксером до побеления.

❗НЕ перевзбивать! сахар может кристаллизоваться! Взбивать до побеления, то есть, до тех пор, когда масса станет белым.

Глазурь готова!

Масса будет негустой, и вам может казаться, что она жидковата, но через время она станет намного гуще, когда начнет застывать.

Наносите глазурь на куличи, пока она не стала застывать,если хотите сделать красивые подтеки. Можете прямо макать куличи в глазурь, а можете наносить ее ложкой.

Если не нужны подтеки, подождите, когда глазурь станет немного застывать, и наносите немного загустевшую глазурь на куличи любым удобным способом.

Александрийский кулич на топленом молоке рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu ссылка

Кулич на сливках: 21 фото в рецепте ссылка

Кулич (очень мягкий и воздушный)

🛒 Ингредиенты (на 2–3 средних кулича)

Молоко — 250 мл

Сахар — 150–180 г

Сливочное масло — 120 г

Яйца — 3 шт

Дрожжи сухие — 7 г (или 25 г свежих)

Мука — ~500–600 г

Ванильный сахар — 10 г

Соль — щепотка

Изюм/цукаты — 150 г

Приготовление

1. Опара

Подогрей молоко (чуть тёплое, не горячее)

Добавь дрожжи + 1 ст. л. сахара + 2–3 ст. л. муки

Оставь на 10–15 минут → должна появиться “шапка”

2. Тесто

Взбей яйца с сахаром

Добавь растопленное (не горячее) масло

Влей опару

Постепенно добавляй муку + соль + ваниль

👉 Тесто должно быть:

мягким

немного липким (НЕ забитым мукой)

3. Замес и подъём

Меси 10–15 минут

Накрой и оставь в тёплом месте на 1–1.5 часа (увеличится в 2 раза)

4. Добавки

Вмешай изюм (лучше заранее замочить и обсушить)

5. Формы

Разложи тесто в формы на 1/3

Дай подняться ещё 30–40 мин

6. Выпечка

170–180°C

30–45 минут (зависит от размера)