Как сделать вкусный фруктовый лед без водянистости: рецепты и секреты
Ванильное 🍦 всего из 3 ингредиентов до совершенства я уже довела, очень нежное, без льда 🤤 Мирон его обожает, летом делаю такое в неделю несколько раз.
Теперь хочу научиться делать вкусный фруктовый лёд, чтобы вкус был насыщенный, а не водянистый.
Поделитесь секретами, пжл 🙏🏻
🤤➡️ #рецепты_safaretsku
Комментарии
Я раньше делала для себя- шадринское молоко, банан, сгущенка.
Не знаю, можно ли назвать это фруктовым льдом, в составе молоко есть, делаем такое, тоже безумно вкусно. Мои любят с клубникой конечно же)
ссылка
Фруктовый лёд вкусный из пюрешек) типо агуши, фрутто няни. Или домашнего блендером
Оооо
Вот это мне очень нравится 😍
Надо дождаться клубнику спелую и сделать
Мы делаем фруктовое. Замороженные ягоды + банан. Последний раз делали клубника малина банан, все замороженное в блендер, по формам и на следующий день можно есть. Вкус супер и без сахара. Ягод много на морозила летом, теперь спокойно едим.
Еще однажды добавляла запеченную тыкву японку, оооочень сладкое получается. Можно вместо банана
@safaretsku, нет. Больше ничего не добавляли. Там главное и бананы тоже заранее заморозить.
Если кто то напишет про фруктовый лед, попробуем.
Вообще есть мысль, мы на зеленом иногда берем гранатовый сок свежевыжатый. Как вариант, можно просто его заморозить))
У вас кстати формочки большие, удобно, у нас малышки 😅 надо докупить.
А домашний мармелад вы случайно не делали? Тоже хочу попробовать
@safaretsku, я делала смородина (немного), столько же молока на глаз и столько же банан, получилось вкусно) смородина дает кислинку, с др ягодами вкуснее будет.
Блин я все не решаюсь его сделать, а сколько обычно выходит из 1 пакета сливок? Вы какие берёте, президент или другие может?
@safaretsku, да очень вкусно нежно прям как настоящее джелато в Италии 🥺
Сливки 33% (количество зависит от того какие у вас формочки и сколько нужно 🍦)
Сгущёнка - по вкусу, для сладости (у меня 3 желания в голубой банке)
Ванилин - на кончике ножа, для аромата
Охладить сливки для лучшего взбивания. Можно также охладить миску для взбивания и венчик предварительно положив их в морозилку.
Взбить холодные сливки до мягких пиков, когда масса пышная, но не слишком плотная (как облако)
Добавить сгущёнку и ванилин, перемешать лопаткой или миксером на низкой скорости, до однородности.
Переложить в контейнер/формы.
Поставить в морозилку минимум на 4-6 часов, до застывания.
Перемешивать ничего не нужно, мороженное и так будет кремовое.
Для домашнего мороженого лучше всего подойдут сливки жирностью от 30% до 35%.
❓️Почему не менее 30%:
• Такая жирность даёт кремовую, гладкую текстуру, без кристалликов льда.
• Мороженое получается нежным и насыщенным, как в хороших кафе.
🥛 Подходящие сливки:
• 33–35% — идеальный вариант: мороженое плотное, но не слишком жирное.
• 30% — подойдут, особенно если смешивать с молоком или использовать яйца (заварную основу).
• Больше 35% — допустимо, но мороженое может быть слишком тяжёлым на вкус.
❌ Что не подойдёт:
• Сливки ниже 30% жирности — мороженое получится водянистым, с крупинками льда.
• Растительные сливки — не дадут того же вкуса и текстуры.
@safaretsku, наверно можно из кокосового молока тоже сделать
@oren27 не пробовала, не подскажу
Если кокосовое молоко с высокой жирностью, то да
Потому что даже из сливок 20% мне мороженое показалось водянистым
Кокосовое вроде максимум 20% жирности бывает
Но возможно и этого будет достаточно для вкусного 🍦
Какими услугами вы можете быть полезны другим мамам?
Давно мы этого не делали — несколько лет точно 👀.
Но давайте попробуем снова — в комментариях к этому посту можно рассказать о своих услугах, чем вы можете быть полезны другим мамам, с чем можете помочь 🎉.
Кто-то шьет, кто-то делает игрушки, кто-то профессиональный массажист, юрист по семейным делам, дизайнер интерьеров, стилист — да много еще чего — пишите, кто чем может быть полезен в этом посте.
И, конечно, если это локальные услуги — указывайте сразу город, чтобы было понятнее.
Что делать, если брат 4 года платил алименты за чужого ребенка?
Ситуация сос. У меня брат узнал что 4 года воспитывает не своего ребенка. У нас изначально были вопросики к его бывшей супруге (там матрешка с сомнительной репутацией 18 летняя) женились они по залету, родилась девочка. Развелись. Он прям отец отец и забирал и алименты по 40 тысяч платил и подарки, доченька моя доченька. Женился второй раз на хорошей девчонке, мы прожужжали уши про ДНК и она тоже додавила. Он боялся раньше делать из за результата, скорее всего понимал, что там будет. Ещё с момен...
Куда обращаться за помощью с ребенком в неврологическом центре?
‼️НАС ПЕРЕВЕЛИ В НЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ЦЕНТР НА ТИХОРЕЦКОЙ!!! У кого нибудь есть там знакомые? Кто может помочь узнать полную картину и вообще там ли мы находимся где должны? Они меня отругали за то, что мы ушли сами инфекционной больницы. ‼️
‼️Господи! Я прошу вас вывести в топ! У нас беда с ребенком‼️
01.11 мы попали в инфекционку с кишечной инфекцией. Обнаружили энтеробактер клоаце. Была дикая рвота 1 ночь и пол дня. Затем понос жуткий. Ребенок сильно обезвожен был буквально за 1,5 дня. Прокапали. Р...
Почему маме важно иметь личное пространство после рождения детей?
Имеет ли женщина право на личное пространство и время после рождения детей? Чем опасно отсутствие личных границ? Обязана ли хорошая мама постоянно развлекать ребёнка? Об этом и многом другом Дэйли Бэби рассказала дважды мама Антонина Алексеенко.
— До того, как у меня родились дети, и даже до того, как они появились в моих планах, одна очень мудрая мама двоих деток-погодок спросила: «А понимаешь ли ты, что вообще это такое — дети?»
У меня, конечно, было много ответов на этот вопрос. Но она ска...
Как живет семья с восемью детьми? История многодетной мамы
У @vedana – семеро. Не гномов, не козлят. Детей. Восьмого она носит под сердцем. Удивила меня ответом на вопрос о том, что даёт государство за такое повышение рождаемости...
Я, Мария @johnmahotkin , и это наш простой разговор о сложном.
— Мама в ожидании восьмого. Вы всегда мечтали о большой семье? Как так вышло?
— Когда мне было лет 17, я вообще не любила детей и думала, что рожать точно не буду. В 19 лет встретила мужа, мы сразу начали жить вместе, и уже через три месяца он сделал мне предл...
Я обычно замораживаю бананы, если чуть залежались уже, и потом когда нужно, то пробиваю блендером их с замороженной ягодой любой, не добавляю никакую жидкость, и так отлично получается. Потом замораживаю в порционных пакетиках для фруктового льда, на каспи продаются