Как загустить крем для медовика, если он получился жидким?
Есть тут еще не спящие? 😃 Делала крем на медовик по этому рецепту, но он очень жидкий. Как бы его загустить?
Комментарии
Отлейте от общей массы молоко, остальное поставьте закипать смешайте сухие сухие ингредиенты (крахмала рекомендую добавить по весам я добавляю 90 гр на на литр) смешайте яйца с молоком и объедините сухие ингредиенты с молочно яичной смесью, оно получится без комочков потом тоненькой струйкой влейте в кипящее молоко, проварите до загущения (только используйте кастрюлю с толстым дном) переложите в чашку и накройте пакетом вконтакт и оставьте остужаться, он будет плотный. В миске сбейте слегла масло со сгущёнкой и по ложке добавляйте заварную основу, у вас получится идеальный крем которым можно даже выровнять торт
Ну как-будто бы на литр молока 2ст ложки муки мало 😁 я хз, может быть муку добавила еще чуть
А вы его варили?
@bmn-1999 доброе утро.
Поделитесь пожалуйста рецептом крема дипломат ( пломбир)
Крахмал разведите в холодном молоке и добавьте в кипящей молоко, мешайте пока не загустеет, плёнкой в контакт и охлаждаться, он стабилизируется и будет еще гуще
Сделайте сметана +сливки и будет вам счастье