Рецепт печёночных блинов: как приготовить вкусно и полезно

Ненавидите ли вы печень так же, как я? 😅

Странный заголовок для вкусного рецепта, но тем не менее: всё детство я ненавидела печень до слёз.

Обычно ужин заканчивался фразой от мамы:

«Ну что ж, больше есть нечего». И, возможно, в те самые 90-е это действительно было правдой…

Но, как говорится, жизнь делает круг, и вот ты уже взрослая, с детьми, и внезапно ищешь полезные рецепты с печенью 😄

Так что переходим от лирики к делу.

Сегодня нашла очень быстрый, вкусный и (что особенно важно) полезный рецепт печёночных блинов.

Ингредиенты:

Куриная печень - 0,5 кг

Молоко - 100 мл

Яйца - 2 шт.

Мука - 2 ст. ложки

Соль, перец, сухой чеснок - по вкусу

Приготовление:

Взбиваем в блендере печень, затем добавляем молоко, яйца, муку и специи. Всё ещё раз хорошо перемешиваем.

Жарим на сковороде тонкие блинчики с двух сторон по паре минут.

А дальше начинается магия начинок ✨

Я, как обычно, не усложняла себе жизнь: просто намазала творожный сыр и добавила тонко нарезанный огурец - получилось очень нежно и свежо. На удивление я не чувствовала вкус печени!

Но если есть силы и настроение «заморочиться», можно:

1. обжарить морковь с луком

2. смешать сметану с чесноком

Сначала смазать блин чесночной сметаной, затем выложить слой овощей и свернуть рулетиками (или просто сложить пополам - мы же мамы, нам можно попроще 😄).

В итоге - блюдо, которое в детстве вызывало слёзы, теперь вполне может стать любимым даже у приверед 😅

Приятного аппетита! 💛