Что делать, если ферментированные овощи испортились и воняют?
Девочки, капец!!! Кто делает ферментированные овощи?? Что я сделала не так? На 1л кипяченой остуженной воды 1 столовая с горкой ложка соли. Залила. Получилось 4л и 4 ложки соли. Уехала на дачу. Через 4 дня вот такое и воняет. Так жалко!!! 😭
Наталья·
Мама сына (10 лет)
У вас пошла плесень. Причин может быть несколько, например, капуста где то уже была с гнильцой, оаощи не полностью покрыты жидкостью, не снималась ежедневно пена (если она образовалась), не было доступа кислорода. Белое - это плесневая пленка.
Мария ··
Мама сына (1 год)
@piknat 7 дней очень много,и там же ее нужно мешать палочкой каждый день 🤔
Наталья··
Мама двоих (8 лет, 10 лет)
спасибо! Буду знать теперь.
Наталья··
Мама сына (10 лет)
это фигню блоггерша сказала, видимо для красивого видео. Доступ кислороду нужен, выше поавильно написали про протыкать палочкой, и все полностью должно быть в рассоле, для этого кладется сверху груз (типа перевернутая тарелка. На ней банка с водой).