Рецепт пирога со сметаной: можно ли использовать просроченную?

Есть банка сметаны с истекшим на пару дней сроком годности, но не вздутая. Считаю для сладкого пирога сойдёт даже очень. Нужен хороший рецепт 👀 скиньте?