Какой крем лучше для домашних трубочек: белковый или заварной?
Девочки! Кто делает трубочки с кремом дома. Вы крем делаете просто белки с сахаром или белково-заварной крем?
Девочки! Кто делает трубочки с кремом дома. Вы крем делаете просто белки с сахаром или белково-заварной крем?
Светлана ·
Итальянскую меренгу делаю, заверенные белки горячим сахарным сиропом.
V··
Мама дочки (5 лет)
Я несколько рецептов посмотрела с сиропом, термометр есть. Но он такой, что не плавно показывает температуру. Есть какие-то нюансы с сиропом? Поделитесь, пожалуйста)
Светлана ··
посмотрите у Юлии Смолл, я по её рецепту делаю, но у меня термометр. Она в видео ещё хорошо объясняет, как без термометра её готовить.
V··
Мама дочки (5 лет)
спасибо 🙏🏼
Алиночка·
Я люблю просто белки с сахарной пудрой)))
V··
Мама дочки (5 лет)
Вот я сегодня безе делала, тоже белки с пудрой. Крем на вкус такой же, мама так делала, когда я маленькая была. Пошла рецепты трубочек смотреть, так там сироп, и я теперь боюсь))
Алиночка··
я за старую добрую классику)))
Алина·
Мама дочки (5 лет), беременна (40 нед.)
Мама всегда делает только с белками, самые шикарные как по мне) заварные уже поплотнее получаются, на любителя
Наталья·
Мама четверых детей
Мне нравится белок с сахаром и лимонной кислотой на паровой бане, в душе не чаю как он называется