Как правильно выравнивать торт: рецепт крема и секреты украшения
Девочки, подскажите.
Крем для финишного выравнивания торта какой-то особый (с другой плотностью)?
Время от времени пеку торты для семьи, по вкусу все отлично, но выравнивать и украшать это для меня прям каторга, поэтому чаще выбираю вариант залить сверху желе или разложить ягодки.
Научите плиз как правильно выравнивать этот дурацкий финишный слой? В чем секрет? Какой рецепт крема для выравнивания?
Планирую делать красный бархат.
С ним проще - его обсыпкой можно оформить, но еще размышляю бока вафельной бумагой объемно сделать.
Момент с выравниванием не дает покоя, расскажите свой опыт 🙏
Комментарии
Спасибо Лиза за отклик 😃🌷 поворотный столик есть 👌 а выравнивают несколько раз тонким слоем каждый раз поправляя огрехи и заново дать застыть или сразу слой побольше и делаем один раз максимально ровно?
@best_moment, сначала черновое выравнивание, охладить 10 мин, затем уже финиш
У меня не получалось нормальное выравнивание до этого рецепта, все время что-то не то
А, обязательно просеивайте пудру, там иногда такие комки огромные, не разбивает миксер
@lizaveta785, класс, спасибо за подсказку! Секрет успеха в маленьких нюансах 👌 возможно и я научусь 💃💗
Крем чиз для торта стал слишком плотным: что делать?
Вчера приготовила крем чиз для выравнивания торта. Убрала в холодильник.
Сегодня достала, а он прям плотный плотный. Нужно подождать, когда согреется и начинать выравнивать или я что-то не так сделала?
Двечочки - кондитеры)) подскажите какой крем лучше использовать для выравнивания торта? Чтобы не растекался
Отметьте пожалуйста их, что-то я не нахожу
Вчера сыну пекла торт по заказу. Очень он любит с клубникой. И вот такой вопрос. У нас в тлт есть курсы кондитеров? Ну не могу я выравнивать. У меня пластиковая штука для выравнивания. Может есть какой-то лайфхак. Я не люблю все это, но крестница просит испечь ей торт. Ну не могу же я в такой виде ей сделать.
Как сделать торт за 2000р?
Ловите лайфхак, как не платить 5к за торт 😂
Я каждый раз на др отдавала по 10к за кенди бар, в этом году поняла, что все, хватит 😅
Взяла два блинных торта из ВкусВилл, сделала крем, малину, макарунс и мальтизерс - раз,два и торт за 2000р готов 😂 летом, когда малина будет не 600р стоить, так еще дешевле выйдет 😆