Как правильно выравнивать торт: рецепт крема и секреты украшения
Девочки, подскажите.
Крем для финишного выравнивания торта какой-то особый (с другой плотностью)?
Время от времени пеку торты для семьи, по вкусу все отлично, но выравнивать и украшать это для меня прям каторга, поэтому чаще выбираю вариант залить сверху желе или разложить ягодки.
Научите плиз как правильно выравнивать этот дурацкий финишный слой? В чем секрет? Какой рецепт крема для выравнивания?
Планирую делать красный бархат.
С ним проще - его обсыпкой можно оформить, но еще размышляю бока вафельной бумагой объемно сделать.
Момент с выравниванием не дает покоя, расскажите свой опыт 🙏
Комментарии
Спасибо Лиза за отклик 😃🌷 поворотный столик есть 👌 а выравнивают несколько раз тонким слоем каждый раз поправляя огрехи и заново дать застыть или сразу слой побольше и делаем один раз максимально ровно?
@best_moment, сначала черновое выравнивание, охладить 10 мин, затем уже финиш
У меня не получалось нормальное выравнивание до этого рецепта, все время что-то не то
А, обязательно просеивайте пудру, там иногда такие комки огромные, не разбивает миксер
@lizaveta785, класс, спасибо за подсказку! Секрет успеха в маленьких нюансах 👌 возможно и я научусь 💃💗