Рецепт медовика с малиной: пошаговый рецепт с фото

Медовик с малиной ✨

Ингредиенты:

Тесто:

- 100 г сливочного масла (или маргарина)

- 200 г сахара

- 3 яйца

- 130 г (3 ст. л.) мёда

- 2 ч. л. (10 г) соды

- 600-700 муки

- 150 г малины (по вкусу)

Крем:

- 400 г маскарпоне

- 1 банка сгущёнки (примерно 500 мл) или 300г сах пудры, 35% сливки 300мл

Приготовление:

1. В кастрюле смешать яйца,сахар,масло и мёд. Поставить на слабый огонь и помешивать до растворения.

2. Снять с огня,добавить соду,перемешать.Когда масса увеличится в объёме,всыпать немного муки.

3. Замесить тесто,разделить на 9-10 частей и убрать в холодильник.

4. Раскатать коржи и выпекать 5 минут при 180г

Крем:

Перемешать маскарпоне со сгущёнкой до однородной массы, добавить холодные сливки и взбить на высокой скорости)

Сборка:

Промазывать коржи кремом,добавляя малину.Дать пропитаться несколько часов.

Приятного аппетита! 😍#медовикдейзи

Рецепты выпечки Домашние десерты Кулинария для мам

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Как приготовить пирожное Киндер молочный ломтик?

Предлагаю вам вместе со мной приготовить пирожное "Киндер молочный ломтик"🍰, чтобы отвлечься от негативных мыслей. Вам понадобится:🍉🍈🍇🍋🍌 Для теста🥐 3 яйца 100г сахара 50г растительного масла 100г кефира +/- 110г муки 40 г кукурузного крахмала 25 г какао 1/3 ч л соды Щепотка соли и ванили Для крема🍨 200-250г сливок жирностью от 33% 80г натурального сгущенного молока (в составе должно быть только молоко и сахар) 1 ч.л мёда 1). Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. 2) Взбиваем 5 минут яйца с солью и сахаром. Масса должна увеличиться в объёме и посветлеть 3) Добавляем растительное масло,кефир и мед (если он у вас жёсткий, можно разогреть на водяной бане 4) Отдельно смешиваем сухие ингредиенты для теста (муку,како,соду,ванилин,крахмал). Просевиваем через сито. Аккуратно,в три приема всыпаеп к нашей белой массе. Аккуратно,чтобы она не опала. Тесто должно стекать с ложки струйкой 5) Выкладываем массу на противень (у меня 30 на 40см). 6) Выпекаем ориентировочно 9 минут при 180 градусах в разогретой духовке. Чтобы определить его готовность слегка придавите пальчиком - тесто должно пружинить. 7) Пока тесто остывает делаем крем Все ингредиенты должны быть холодные. Сливки начинает взбивать сначала медленно,а потом быстрее,до того,как масса станет плотной. Часто вместо сливок я беру маскарпоне,так крем получается более устойчивым. Но,если все же у вас все плохо,добавьте желатин. 8) Соединяем сливки со сгущенкой и медом 9) Корж аккуратно (он хрупкий) разрезаем на 2 части. Одну смазыааем кремом,а другой сверху накрываем. 10) Убираем минумим на 4 часа в холодильник для стабилизации. Приятного аппетита 🍰💗 #готовитьпросто

Что не так с кремом из сгущенки и масла на бисквитном корже?

Девочки кто делал на бисквитный корж крем : со сгущеннного молока и масла. - 200гр и сгущёнка банка. Не застывает крем как надо. Типо сливки чтоб получились. Что не так делаю.

Девочки,приглашаю всех на чай 😬наконец руки дошли 🤗😋как говорится что беременной взбредёт- надо обязательно выполнить…

Девочки,приглашаю всех на чай 😬наконец руки дошли 🤗😋как говорится что беременной взбредёт- надо обязательно выполнить 😂Медовик 😍😋🍰☕ Он такой как я люблю,тает во рту 😭😍как же я скучаю по домашней еде от мамы😭кто не на диете ?)))) Рецепт пишу сразу тут🤗 Тесто : мука 300-500 г сахар 200 г сливочное масло 100 г мед 3 ст.л. яйца 2 шт сода 1 ч.л. (без горки) А на крем я использовала лябне 300 гр+сахар пудра(кто как любит)+сгущёнка от мамы осталось )) И все) крем очень понравился ,первый раз такой делала,очень сочный получился ,что тает во рту 😍😍😍😋 Получается 8 коржей )

Как приготовить шоколадные пончики от Энди Шефа?

Шоколадные пончики от Энди Шефа,такие вкусные 😍😍😍🤪🤪🤪🤪 Рецепт очень простой и легкий ,на все про все пол часа ! -сливочное масло 30г -молоко 125 г -яйцо 1 шт -сода 1/4 ч л -разрыхлитель -сахар 60 г -какао 20 г -мука 160 г В растопленное масло добавьте молоко и яйцо. Сюда же соду и разрыхлитель. Сахар и какао. Сюда же просеять муку. Перемешать до однородной массы. Если жидкое,добавьте ещё муки. Массу поместить в кондитерский мешок и отсадить на 2/3 формы. Выпекать при верх/низ 170-180 градусов. Дайте остыть и украшайте ) У меня : Сублимированная малина,вафельная крошка ,голубая сахарная пудра,стружка шоколадная. И шоколад молочный и белый. Шоколад просто растопила на водяной бане и окунала пончики )