Можно ли есть суши-торт холодным после приготовления в духовке?

Девочки, а можно суши торт, который в духовке делается есть холодным? Я собрала его, нужно на 15 минут ставить в духовку, а я что-то потерялась.. Мои придут вечером. Может тогда и поставить доготовиться? Или норм будет сейчас поставить?