Почему бисквит получился резиновым: разбираем ошибки в рецепте

Хелп, кто дружит с выпечкой

Запустила я свои щупальца в мамин торт называется🫠

Такой вкусный бисквит она на днях приготовила,нежный, воздушный.

А в этот раз получилось вообще не то.

Девочки, может кто разрешит нашу дилемму , что не так сделали.

Бисквит получился резиновый ( сын разобрал торт на части, поэтому показываю, что есть))

Как готовили в этот раз:

Стакан кефира

Чуть меньше стакана сахара

Также масла

2 стакана муки

2 яйца

1/2чл соды

2 ст ложки какао

(В прошлый раз мама говорит, что еще был разрыхлитель)

В прошлый раз мама взбивала сама

В этот взбивали миксером ( думаю, что возможно долго взбивали)

В прошлый раз делали без изюма

В этот раз добавили

В прошлый раз готовили в противне

В этот раз в стеклянной форме

Ставили режим на этот бисквит

сначала 180 на 20 мин

Потом 150 на 20 мин