Как сделать картофель фри хрустящим дома: советы мам
Кто готовит картофель фри дома, во фритюре, что делаете, чтобы она получалась хрустящей ?
Запись из каналаРецептыКто готовит картофель фри дома, во фритюре, что делаете, чтобы она получалась хрустящей ?
Даша·
Мама сына (8 лет)
Во фритюре? Сначала в воде пусть минут 30
Полежит потом, обсушить насухо и добавить специи
Анна··
Мама троих детей
Да, во фритюре. Начала читать информацию в Гугле, пишут, что сначала нужно сделать полуфабрикат, картошку режут, промывают, потом бланшируют в кипящей воде несколько минут и в ледяную воду окунают, сушат от влаги и на заморозку отправляют, потом через сутки только жарят во фритюре. Попробую конечно и так и так, ради хруста, на что только не пойдешь )
Даша··
Мама сына (8 лет)
если вам нужен полуфабрикат то, может сразу готовую
Замороженную купить?
Анна··
Мама троих детей
похоже на то, что проще купить 😂
Маська·
Мама троих детей
Замороженую покупаю
ирина·
Мама сына (10 лет)
Я готовлю так: 2-3 минуты отвариваю в кипятке, затем в холодную воду, обсушить и можно сразу готовить во фритюре, получается хрустящая