Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Фрина
Фрина
Мама двоих (1 год, 8 лет)

Как засолить красную рыбу дома: простой рецепт для мам

А еще впервые солила красную рыбу сама - теперь ем вкуснейшие бутерброды. 🐟🍣

Солила сухим способом: примерно полкило рыбы, 2 столовых ложки соли и 1 столовая ложка сахара. Пересыпать рыбу смесью и оставить в плотно закрытом контейнере на сутки, можно один раз перевернуть рыбу, чтобы равномернее просолилась. Затем образовавшуюся жидкость слить, рыбу быстро ополоснуть и сразу промокнуть насухо салфеткой. Вот и вся премудрость.

Так скоро до печеночного паштета и домашнего сала дойду)) пока что это из области неизведанной и пугающей кулинарии для меня. 😅

А есть у вас такие блюда, которые хотели бы научиться, но никак не можете подступиться готовить?

#фриша_готовит

17

Комментарии

arkhipovasasha

Архипова Александра

Мама двоих (младенец)

Холодец, хреновина. Еще я хотела бы научится разделывать рыбу типо форели или лосося на засол или стейки

be_freesha

Фрина

Мама двоих (1 год, 8 лет)

Вот я как раз для этой соленой рыбы целую форелину разделала🙈 долго и муторно, но получилось в итоге. Пришла к выводу, что тут важно какой нож, ну и нужен опыт. Разделаешь сто рыб - будет получаться как у шефов. А пока ковырялась я минут тридцать с ней не меньше)))

valeriya.kuznezova

Валерия

Мама двоих (3 года, 8 лет)

Холодец и пироги большие вкусные хочу научиться делать

be_freesha

Фрина

Мама двоих (1 год, 8 лет)

Холодец, видимо, камень преткновения современных хозяек)

valeriya.kuznezova

Валерия

Мама двоих (3 года, 8 лет)

У меня мама ни разу не варила холодец сама, хотя ей 50 и соленья стала делать после 40, до этого была жива бабушка и необходимости в этом не было

be_freesha

Фрина

Мама двоих (1 год, 8 лет)

моя мама, мне кажется, тоже ни разу холодец не делала, ей 57. Но она вообще не такая домохозяйка и бабушка)) работает, а не пироги печет)

yuliya.ivanova1994.ivanova

Юля

Мама двоих (младенец)

А что за рыба?

be_freesha

Фрина

Мама двоих (1 год, 8 лет)

Форель

belkinanatali

Натали Белкина

Мама двоих (10 лет, 22 года)

Домашний паштет это очень вкусно. И совсем не сложно.

be_freesha

Фрина

Мама двоих (1 год, 8 лет)

Наверное, но я вообще с субпродуктами ничего никогда сама не готовила.

anastik

Анастасия

Мама троих детей

Я хочу научиться готовить холодец 🫶😁

be_freesha

Фрина

Мама двоих (1 год, 8 лет)

Ооо, точняк еще же холодец. Я люблю его есть, но готовить пока не могу, как представлю эти рога и копыта, или что там, хвосты….)))

belkinanatali

Натали Белкина

Мама двоих (10 лет, 22 года)

можно с куриного начать.

be_freesha

Фрина

Мама двоих (1 год, 8 лет)

заливное из курицы делаю давно. Настоящий холодец все равно из мяса должен быть, как по мне

cosco

Ellie

Многодетная мама (5 детей)

Мы живем в США и здесь лосось только копченый🙈слабо соленого нет. Я начала солить сама. Сейчас мой любимый рецепт с щепоткой цедры грейпфрута. Получается бомбически.

be_freesha

Фрина

Мама двоих (1 год, 8 лет)

Цитрусы красную рыбу выводят на новый уровень, это факт ☝️

cosco

Ellie

Многодетная мама (5 детей)

дааа, но ни апельсин, ни лимон такого оттенка не дают

Как приготовить тесто на чебуреки?

Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰. Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм. В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .

Мой любимый салат🔥 Свежую свёклу, морковь натереть, капусту нашинковать. Соль, сахар, раст.масло, лимонный сок или уксус…

Мой любимый салат🔥 Свежую свёклу, морковь натереть, капусту нашинковать. Соль, сахар, раст.масло, лимонный сок или уксус по вкусу добавить. У меня на таз салата примерно полчайной ложки соли, 2 чайной ложки сахара, лимонный сок столовая ложка и столько же раст.масла. Дать постоять полчаса-час. Если есть соевый соус, то делаю заправку такую: соевый соус 1 столовую ложку, масло раст. 2 столовые ложки, лимонный сок 1 столовая ложка. Ничего варить не нужно! #вжихрецепты

Сахар и соль в рационе ребёнка?

Как вы относитесь к сахару и соли в рационе годовалого ребёнка?) Просто интересны мнения ) И без утрирования ) я не о шоколадке или тортика ребёнку ,и не о столовой ложке соли в суп )в меру )

Ужин за полчаса!😀😜В этот раз картошку делала в микроволновке в рукаве для запекания,ну чтоб уж точно было не…

Ужин за полчаса!😀😜В этот раз картошку делала в микроволновке в рукаве для запекания,ну чтоб уж точно было не вредно!😀Соус такой делаю ещё и к креветкам))Соус:2 столовые ложки майонеза (йогурта натурального),чайная ложка горчицы,соль,перец по вкусу,1-2 зубчика чеснока,столовую ложку лимонного сока!🍋 колбаски из кб на гриле)) Картошку на 10 минут,перемешиваем картошку с приправой для курицы,немного рафинированного масла и в рукав!