Как засолить красную рыбу дома: простой рецепт для мам
А еще впервые солила красную рыбу сама - теперь ем вкуснейшие бутерброды. 🐟🍣
Солила сухим способом: примерно полкило рыбы, 2 столовых ложки соли и 1 столовая ложка сахара. Пересыпать рыбу смесью и оставить в плотно закрытом контейнере на сутки, можно один раз перевернуть рыбу, чтобы равномернее просолилась. Затем образовавшуюся жидкость слить, рыбу быстро ополоснуть и сразу промокнуть насухо салфеткой. Вот и вся премудрость.
Так скоро до печеночного паштета и домашнего сала дойду)) пока что это из области неизведанной и пугающей кулинарии для меня. 😅
А есть у вас такие блюда, которые хотели бы научиться, но никак не можете подступиться готовить?
#фриша_готовит
Комментарии
Вот я как раз для этой соленой рыбы целую форелину разделала🙈 долго и муторно, но получилось в итоге. Пришла к выводу, что тут важно какой нож, ну и нужен опыт. Разделаешь сто рыб - будет получаться как у шефов. А пока ковырялась я минут тридцать с ней не меньше)))
Холодец и пироги большие вкусные хочу научиться делать
Холодец, видимо, камень преткновения современных хозяек)
@be_freesha У меня мама ни разу не варила холодец сама, хотя ей 50 и соленья стала делать после 40, до этого была жива бабушка и необходимости в этом не было
@valeriya.kuznezova, моя мама, мне кажется, тоже ни разу холодец не делала, ей 57. Но она вообще не такая домохозяйка и бабушка)) работает, а не пироги печет)
Домашний паштет это очень вкусно. И совсем не сложно.
Наверное, но я вообще с субпродуктами ничего никогда сама не готовила.
Ооо, точняк еще же холодец. Я люблю его есть, но готовить пока не могу, как представлю эти рога и копыта, или что там, хвосты….)))
@belkinanatali, заливное из курицы делаю давно. Настоящий холодец все равно из мяса должен быть, как по мне
Мы живем в США и здесь лосось только копченый🙈слабо соленого нет. Я начала солить сама. Сейчас мой любимый рецепт с щепоткой цедры грейпфрута. Получается бомбически.
Цитрусы красную рыбу выводят на новый уровень, это факт ☝️
@be_freesha, дааа, но ни апельсин, ни лимон такого оттенка не дают
О домашних родах, солёной плаценте и мечтах о дочери. Интервью с Валерией @valeriya_miki. Молодая мама богатырей: Ярослава, Яромира, Светозара и Лучезара.
Помню, как год назад её лотосовые роды произвели эффект разорвавшейся бомбы. Шокировав и возмутив. Удивив и вдохновив. Вот цитата из того поста: «Как это происходит: вчера мы плаценту обильно посыпали морской солью, положили на обычную пелёнку, одноразовую, она ж в крови была! Сегодня я её обмыла, засолила по новой и усыпала цветами!
Я не з...
Навязываются родственники на выписку из роддома: как избежать назойливых визитов и празднеств?
Всем привет. Девочки у кого навязываются родственники на выписку,заставляют проводить праздники?
Сто раз сказала и я и муж, что мы поедем домой и будем адаптироваться после роддома. Знаю все факторы от которых я буду злая и оголенным проводом: Привыкла быть карьеристкой и постоянно ездить по делам, а тут настраиваться хочу на дом, для меня это тяжело не зарабатывать.Ребенок желанный, первый, готовились к зачатию по здоровью и материально. Не хотим никаких столов и празднований,потому что хочу пр...
Почему выражение 'плодить нищету' вызывает раздражение?
"Плодить нищету", как бл* меня бесит это выражение, когда оно употребляется совершенно неуместно.
Не купил каждому ребёнку по квартире - плодишь нищету.
Не покупаешь коляски за охуилиард рублей - плодишь нищету.
Ездишь на общественном транспорте - плодишь нищету.
Но самое то интересное в том, что так рассуждают люди, рожденные в 80-90хх годах, когда только малая элитарная часть родителей могла их обеспечить тем, о чём они говорят сейчас, то есть и сами зачастую из такой же "нищеты" вышли и тем...
Когда у детей налаживается сон: опыт, режим, проблемы и советы. У кого было похожее?
Когда там дети начинают спать всю ночь🙈
У кого с рождения спят и тп, не пишите, пожалуйста)) не надо мне сыпать соль на рану.
Просыпается 1-3 раза и рыдает 🙈
Сначала думала закончу гв - заживем, нет не вышло 🙈
Режим четкий, гуляем много, мультики не смотрит. Ну что ж такое 😔
Подъем 6:30, сон 1,5 часа дневной, в 22:00 вырубается в ночь.
У невролога были, такой ребенок.
У кого было похожее, когда сон наладился?
Как мы случайно улетели в топ, если кого-то случайно пропущу, всем спасибо за советы ...
К чему невозможно подготовиться:
1. Грудное вскармливание. Все пишут, как это прекрасно. Я верила. Некоторые пишут про трещины и лактостазы. Но я в страшном сне не могла себе представить, что трещина – это самый натуральный откус разрез соска, и это адски больно! 😡 А лактостаз – это когда за полчаса температура поднимается почти под 40, и ты лежишь трупом с переполненными сиськами. А рядом лежит ребенок, активно требующий к себе внимания. 😇
2. Нигде не написано, что делать, если ребенка три ...
Холодец, хреновина. Еще я хотела бы научится разделывать рыбу типо форели или лосося на засол или стейки