Как приготовить даргинский слоёный хинкал: советы мам
Подскажите девочки как вы готовите даргинский слоёный хинкал , по ютубу сколько раз готовила, у меня они не поднимаются не пышные совсем , и цвет темнеет ?
Лучший комментарий
Комментарии
и тесто делайте супер мягкое, липкое. Оно так будет воздушнее. Хинкал нежный и мягкий
Отметок «Нравится»: 0
Главное тесто , чтоб не было слишком твердым или не слишком жидким . И оставлять нужно их подойти минут 20-30 на мантоварке. Прежде чем поставить на огонь
Отметок «Нравится»: 1
Да да , главное не забитое тесто мукой сделать, мягкое . Дать поднять хорошенько в миске в начале, и в конце перед варкой
Отметок «Нравится»: 0
После того как поставили в мантаварку надо минут 30 их оставить там чтоб поднялись потом только включать огонь , всегда получаются пышные
Отметок «Нравится»: 0
@malechka02 @blueberryyy @milka199 @farida.ymalaeva девочеи ещё один вопрос лучше делать на молоке или на воде ?
Отметок «Нравится»: 0
1.не забить мукой
2.в теплом месте быстрее поднимется
3.когда формируете шарики из теста тоже оставить подняться
4.когда уже сформировали рулеты из теста тоже оставить
Тонко раскатываете и заворачиваете ❤️
Сегодня кстати буду их готовить для гостей 😮💨
Отметок «Нравится»: 0
Вот по этому рецепту если делать получаются пышные и не темнеют, до этого у меня всегда темнели
Отметок «Нравится»: 0
Здравствуйте, а на быстром огне варить или среднем. У меня индукционная плита, сложно так интенсивность кипения подобрать
Отметок «Нравится»: 0
🧡пр·
Главное тесто , чтоб не было слишком твердым или не слишком жидким . И оставлять нужно их подойти минут 20-30 на мантоварке. Прежде чем поставить на огонь
Milka··
Мама двоих (3 года, 8 лет)
Да да , главное не забитое тесто мукой сделать, мягкое . Дать поднять хорошенько в миске в начале, и в конце перед варкой
Lu·
Вот по этому рецепту если делать получаются пышные и не темнеют, до этого у меня всегда темнели
Лейла··
Здравствуйте, а на быстром огне варить или среднем. У меня индукционная плита, сложно так интенсивность кипения подобрать
Mamii Halima··
Мама двоих (младенец)
этого незнаю
Lu··
на среднем