Почему хлеб в хлебопечке сырой внутри и опадает сверху?
Первый хлеб комом. Корочка обалденная, а внитри сырое, под конец выпекания верхушка опала. Какая может быть причина? Делала по рецепту из инструкции к хлебопечке. Вода, масло подсолн., соль, сахар, сухое молоко, мука, дрожжи-все закидывала сразу в хлебопечку. Может быть нужно было муку с дрожжами отдельно смешать, а потом в хлебопечку закинуть?
Комментарии
Вам надо смотреть в инструкции своей хлебопечке в каком порядке закладывать ингредиенты. У меня например сначала жидкое потом муку. Посмотрите в интернете почему верхушка опадает, там много может быть причин. Можете попробовать мой рецепт. Хлеб 500 гр. вода 270 мл(можно теплую,но я наливаю холодную), сахар 15 гр, соль 5 гр, масло подсолнечное 2 ст.л( я чаще стала класть сливочное масло, оно кажется вкуснее, кладу его на глаз, не грею его), мука 410 грамм если хотите чтоб мякиш был более пористый и 450 более плотный, 7 грамм дрожжей сухих или в 2 раза больше прессованных(я кладу прессованные 10 гр тк как если кладу больше мне не нравится запах).
Раньше пробовала делать 135 воды и 135 молока или воду полностью заменить молоком, но с молоком мне меньше нравится поэтому стала делать только на воде.
У меня в рецепт наоборот написано, вначале жидкие 🤷
@dragonfly89 какая красота, у меня он даже не такой большой. 💓 спасибо большое, буду пробовать.
@mamasitay вот эти дрожжи из таких магазинов все плохие, сколько не брала, берите реально саф
@swe-tla-nka ну т. Е по рецепту все правильно дела? Просто все закидываешь и ждёшь?