Рецепт хачапури по-аджарски: просто и идеально для мам

Хачапури по-аджарски 🧀

Для тех, кто не дружит с тестом, ходит в Супругу за хачапури, и уверен на все 100 что дома сделать хачапури очень сложно и проще пойди и заказать.

Прежде чем выложить этот рецепт, на протяжении года примерно раз в месяц я готовила хачапури, от этого рецепт будет идеальным, можно просто брать и делать, даже если вы совсем не умеете готовить! Уверена точно, что приготовление доставит удовольствие вам, а хачапури будет просто таять♨️

Сначала просто берём и готовим все продукты:

🔺 мука 500 г (самая лучшая это Макфа экстра, белая упаковка)

🔺 вода 290 мл

🔺 соль 4 г сахар 8 г

🔺 дрожжи 4 г (будет здорово если вы просто закажете вот эти инстантные дрожжи)

Angel Yeast Rus Дрожжи Ангел 500 гр

ссылка

🔺 масло растительное 5 - 10 г

🔺 сыр сулугуни 300 г и можно ещё взять моцареллу грамм 100 150.

⭐️Из такого количества ингредиентов у меня получается 6 небольших но очень хорошеньких хачапури!

1. Воду слегка грею в микроволновке чтобы она была тёплая, добавляю соль сахар и дрожжи, хорошо перемешиваем в венчиком и отправляем в тёплое место на 15-20 минут. Я слегка грею духовку, выключаю и ставлю это туда.

На поверхности образуется пенка.

2. Муку просеиваем через сито. Будет замечательно если у вас есть планетарный миксер, это просто спасение. Я замешиваю тесто с помощью насадки крюк. В муку при замесе постепенно добавляю нашу смесь 1. В процессе замеса добавляю растительное масло.

Блендер сам сделает тесто!

Тесто накрываю плёнкой и отправляю в тёплую духовку, или тёплое любое место примерно на 2 часа.

Из теста мы сделаем 6 Шариков.

ссылка

По ссылке можно посмотреть более подробный рецепт и посмотреть как формировать сами хачапури.

🔥 предварительно духовку нужно очень хорошо разогреть до 220°.

Сами хачапури готовятся очень быстро.

12 минут🕰️ по опыту дольше держать не нужно, вам может показаться, что тесто недостаточно зарумянилась, но это не так!

Достаём хачапури из духовки, добавляем кусочек сливочного масла в каждый хачапури и желток🥚

#простые_рецепты_таня