У меня особые воспоминания с данным десертом , связанные с детством ;связанные с юностью немного нелепые .

Наверное , нет ни одного ребенка , кто бы не любил еду ,приготовленную мамой . Так же и в моем случае. Более того ее еда нравилась всем ,не только нам ,ее детям .

Отчетливо врезались в память эпизоды с детства ,когда мы готовились к празднику 1ид аль Фитр . Эти сказочные времена , связанные с обильно накрытым столом , подготовкой к празднику полным ходом , бессонные ночи у мамы ,проводимые на кухне за плитой ,заснеженные зимние дни , узоры на окнах ,нарисованные морозом ,выкупанные с вечера мы , игры на денди , и нарядные мы , собиравшиеся в село в долгий путь к родственникам родителей , т к оба с одного села .

Эти времена тепло согревают сердце , но и нагоняют тоску с другой стороны .

Помню , как мама , отправив нас спать , возвращалась на кухню , пекла торты и в ожидании приготовления коржа , расписывала листок за листком , и я засыпала счастливая , заполненная мыслями о наступавшем празднике и его волшебной энергией , вдыхая аромат выпечки , стоящий во всем доме .

На утро я с той детской веселостью мчалась на кухню , любоваться кулинарными шедеврами мамы .

С тех пор прошло много лет , и та маленькая девочка сама является многодетной матерью и женой , к которой плавно перешли все те навыки , обязательства , материнская любовь .

Теперь она стоит у плиты , погруженная в те далекие воспоминания и мысли о счастье своих детей « А рады ли они всему происходящему так же , как и я в свое время , и будут ли они так же с теплотой вспоминать , спустя годы ?!»

Этот «Рыжик» , « Дамский каприз» , « Медовик» прямиком из детства , который вы захотите пробовать снова и снова .

Приготовьте ,не пожалеете .

Рецепт оставлю под постом .

Случай второй .

После окончания школы ,я проходила кулинарные курсы . Мы с девочками под строгим присмотром нашей наставницы сначала записывали рецепты блюд ,а потом готовили блюда ,отведенные на день .

Как-то раз я загорелась приготовить «Дамский каприз» . Все необходимые продукты купила ,осталось приступить к готовке . Деловая ,значит , начинаю ,но беда была в том ,что я не учла момент с мукой , и замесила очень тугое тесто ,примерно ,как на галушки . Представили ,да ,консистенцию ?

Так вот , еще бОльшая беда была в том ,что я обещала другу торт ,ТОРТ СОБСТВЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ,ВЕДЬ Я ЗАКОНЧИЛА КУЛИНАРНЫЕ КУРСЫ , МОЖЕТЕ СЕБЕ ПРЕДСТАВИТЬ ?! Немного словила понт ,естественно ,благополучно вообразив идеальный торт .

Что ж ,торт готов , о пропитке и речи нет (в рецепте же нет ничего подобного) , коржи чуть ли не стальные ,а сам торт в сборке куда жестче ). Это я сейчас осознала весь позор ,но тогда он был идеальный 😂,ведь я готовила его ,привыкшая к восхитительным отзывам о моих кулинарных шедебрах .

Бедный , он был вынужден заставлять себя отзываться с восторгом о моем шедебре,ибо не было выбора )

Интересно ,хоть кусок пролез ему в горло ?!