Почему крем не получается плотным: советы по приготовлению
Зачему этот крем никак плотным не получается
Первый и второй раз был шикарный прям, плотный, красивый. Дальше уже вот такая суета, хотя сметана и сгущенка всегда одной и той же фирмы. Сегодня взяла пожинее сметану, опять та же картина
Грустно, но вкусно 🥲
Рецепт ссылка
Комментарии
У меня наоборот крем шикарный получился, а вот с коржом беда
Я просто понять не могу как из сметаны и сгущёнки молоко получилось🤷♀️🤨 там такая консистенция ни как не могла получиться
сливки добавьте чуть в крем
чисто на сметане и сгущенке у меня тож такая жижа получается
Сметану отвешивайте на ночь в марле на сито, под прессом
Сметана сколько процентов? Я брала чабан25% нормально было
Тоже самое было, у меня сметана чабан была 40% я смешала и сгущенку и сахарную пудру
Вкусно да, особенно после того как пропитаетмя, но внешний вид тоже хотелось бы соответствующий🤣
Ой мой рецепт 🥹🤍
Буквально вчера готовила пинчер для гостей, получился хороший крем, как обычно густой
Мои правила 😆:
• Всегда остужаю бисквит, ставлю на подоконник и открываю окно 🌚
• Сгущенку и сметану перемешиваю ложкой/венчиком, не взбиваю
• крем готовлю сразу как убираю выпекаться корж
• собранный торт как минимум на час в холодильник
Сметана у меня раньше были либо горянка, либо хозяюшка, но мама сказала, что это не Сметана, а известь 🥲 теперь беру чабан или новая деревня
Сгущенка всегда либо süd рогачевъ, либо коровка из кореновки
Для меня это самые вкусные, много пробовала, мне не заходят
Под постом девочки разделились на тех, у кого стекает и у кого нет, но у меня всегда получается
Коровка у меня. Сметана горянка
В прошлый раз шикарный крем был, плотный прям такой, но там было всего 20% жирности и сама по себе дешёвая из светофора. Не знаю что за акция, но она была одноразовой 🤣
Все что вы перечислили, я так и делала 🥹
@umm.rayhana, попробуйте из кубанской буренки приготовить,плотный получается обычно
Если сметану (не меньше 30%) на ночь в марлю в несколько слоев завернуть плотно и повесить куда-нибудь, чтобы жидкость стекла , потом нереальный крем получается сметанный
У меня он очень красивый был первый самый приготовленный, в этот раз вот получилось что получилось 🤣
Немного лимонной кислоты добавь и загустеет вмиг
@rimsn4541 нет, совсем недолго, ложкой перемешала все, как только комки сметаны исчезли, так и перестала
Это зависит от сметаны