Как сделать рассол для сыра в домашних условиях

Я делаю так : на литр воды стакан соли и пол стакана сахара ! Кипячу воду , добавляю соль и сахар , размешиваю и когда полностью остынет , уже заливаю

Я делаю так, в воду комнатной температуры добавляю соль и закидываю яйцо, оно должно выплыть как 5 руб монета. Вкусный сыр получается