В каком мясе больше белка: свинина, курица или индейка?

Я как раз изготавливаю мясные чипсы из курицы(грудки) и говядины. Без жира, не такие соленые как в магазине. Если вдруг ищите перекус.

Если взять 100 г сырого мяса, картина примерно такая:

Курица (филе грудки)

≈ 21–23 г белка

Индейка (филе)

≈ 22–24 г белка

Индейка обычно чуть «белковее» курицы и при этом очень постная.

Говядина (нежирная)

≈ 20–22 г белка

Но тут сильнее зависит от куска чем жирнее мясо, тем меньше белка на 100 г.

Есть ещё одна хитрость кухни: при готовке вода уходит, мясо уменьшается в весе.

Поэтому в 100 г уже приготовленного мяса белка становится больше.

Примерно так:

100 г готовой курицы → ~30 г белка

100 г готовой индейки → ~30–31 г

100 г готовой говядины → ~27–29 г

Курица — примерно 30–31 г белка на 100 г

Индейка — примерно 28–30 г белка на 100 г

Свинина — примерно 25–27 г белка на 100 г

Больше всего белка — в курице, почти столько же в индейке.

❗ В свинине обычно меньше белка и больше жира.

Вам для каких целей?

Если для похудения то лучше курица либо индейка. Грудка

Посмотрите кбжу разного мяса в интернете

В куриной грудке

Филе индейки

И в постной говядине

Свинина - вообще мимо для похудения, а так тоже норм да