Как сварить пррозрачный бульон из куриных бёдер: советы мам

Когда ставлю варить

Добавляю очищенную луковицу целиком

Как закипает ,убираю накипь и убавляю и под приоткрытой крышкой

Самое главное ,нельзя бульону кипеть сильно ,надо на медленном огне прям

Тогда получается прозрачный

Я с самого начала вместе с курицей закидываю целый лучок и морковь. Ни разу не было мутного бульона 🤷‍♀️

У меня тоже мутный,поэтому я добавляю уже в суп морковку с луком и вуаля красивый цвет )

На медленном огне и с приоткрытой крышкой варю, главное не доводить до сильного кипения.

Мне говорили что нужно кидать курицу в кипяток но я пробовала все равно был как обычный. Но не помню прям в кипяток кидала мили просто горячую😀

А так на. Медленном огне когда варю не прям кипячу ее, а тихонько варю то он не мутный

Кожу снимаете ?