Как приготовить мясо су-вид в мультиварке: мой опыт
Я как-то интересовалась тут приготовлением мяса в технике су-вид,но никто не ответил
Отвечаю сама,вдруг кому-то будет интересно)))
Делюсь чисто впечатлением.
Сперва завакуумировала кусок мяса с чесноком,сливочным мяслом и розмарином.
Заложила в мультиварку(вообще есть специальная приблуда для этой техники) на 1,5 часа при 60 градусах (можно и дольше выдерживать)
Я люблю с корочкой стейк,поэтому решила после выдержки обжарить по минуте буквально
В этой технике можно готовить не только стейки.
Со всей подробной информацией можно ознакомиться в интернете
Софья·
Мама двоих (4 года, 8 лет)
Ну и как вам, понравилось?)
Мария··
Мама дочки (5 лет)
О главном как раз и не сообщила)
Да! Мне понравилось. Стейк приготовлен равномерно. Сочный, мягкий.
Анастасия·
Мама двоих (3 года, 9 лет)
А в таких пакетах можно и готовить сразу? Это же обычные для вакуматора?
Мария··
Мама дочки (5 лет)
@_katrin_86, температура нагрева не так велика)
Екатерина Макарова··
Мама двоих (3 года, 8 лет), ждёт третьего
Я - нет ) остальные просто видимо не в курсе просто )
Екатерина Макарова··
Мама двоих (3 года, 8 лет), ждёт третьего
Ну в целом да, не такая как в духовке
Анна ·
Мама сына (8 лет)
Меня мучает вопрос, на сколько это безопасно, если не все микроорганизмы при этой температуре погибают
Мария··
Мама дочки (5 лет)
А как стейки говядины с кровью употребляют ?
Анна ··
Мама сына (8 лет)
говядина не так страшна, как остальные виды мяса
Мария··
Мама дочки (5 лет)
так у меня говядина)
И вы правы,не все виды мяса можно готовить таким способом.
Изабэлла·
Мама двоих (7 лет, 9 лет)
Охрененная рваная индейка получается в сувиде
Мария··
Мама дочки (5 лет)
У вас приблуда специальная для су-вид?