Как довезти торт в целости: мой опыт и ошибки с ганашем
Это был тортик для моей мамы 🫶
Везла его в Дербент 🙃
Чуть потрескался ганаш
Вспомнила что не добавила глюкозный сироп в ганаш для пластичности
В целом норм 😁мама обрадовалась 🧡
Это был тортик для моей мамы 🫶
Везла его в Дербент 🙃
Чуть потрескался ганаш
Вспомнила что не добавила глюкозный сироп в ганаш для пластичности
В целом норм 😁мама обрадовалась 🧡
После 3 проработок я довела до идеала корпусные конфеты на ганаше из шоколада без сахара с пюре из свежих фруктов. Делюсь рецептом!
Ну почему опять не получился ганаш😭?
Не умею я красиво фоткать на телефон) Тортик раз два три, со сметанным кремом и малиновым джемом, залитый ганашем из горького и белого шоколада отправляется в холодильник пропитываться.
В этот раз использовала сливки 36% для ганаша, и все равно все растеклось! Почему??? Не понимаю(((((
Как то так 😆 спасибо девочкам за блог Энди Шеф ганаш правда не то что надо
наида·Мама двоих (4 года, 7 лет)
А вы на уразу заказы будете принимать ?
·Ответить