Рецепт классического рулета с джемом: пошаговый рецепт

🍰Классический рулет с джемом

📋Ингредиенты:

Яйца - 4 шт

Сахар - 120 г

Мука - 120 г

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Ванильный сахар - 1 ч. л.

Соль - на кончике ножа

Джем на ваш вкус - 200 г

Можно сделать с любым кремом.

👩🏻‍🍳Приготовление:

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Взбивайте миксером на высокой скорости 5–7 минут, пока масса не станет пышной, светлой и не увеличится в объеме в 2–3 раза.

2. Просейте муку и добавьте ее в яичную массу. Перемешайте лопаткой движениями снизу вверх, чтобы тесто не осело.

3. Противень застелите пергаментом. Вылейте тесто и разровняйте.

4. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.

5. Готовый корж скрутите в пустой рулет и оставьте до остывания.

6. Разверните рулет и смажьте любым джемом.

7. Сверните без пергамента и дайте пропитаться в холодильнике около 2-3 часов.