Проверенный рецепт теста для пирожков как у бабушки

Вот по бабушке не уверена, но тесто мягкое и на следующий день -

https://mom.life/post/6793e8797d48fb628d5eb8f3

если у вас есть планетарный миксер,или вы кудесница сможете и руками так. но я недавно у блогерши одной увидела и повтортла,невероятное,великолепное тесто получилось!)) обычное кефирное.

берет нужное вас кол-во кефира,туда соль и сода,мтавите на весы и вот к этой массе добавляете на 150г больше муки и оставляете замешиваться. потом даете отдохнуть. тесто однородное,вообще не липнет,для меня просто открытие века!))

Проверено и не один раз - Милашино тесто. Просто в интернете вбейте. Простое, вкусное и долго остаются мягкими пирожки. Перепробовала несколько вариантов и только это самое удачное!