Курица на соляной подушке: сочное мясо и хрустящая корочка
🔥 Курица на соляной подушке.
Забудьте о сухой грудке и бледной кожице.
Соль не солит мясо, а забирает лишнюю влагу, оставляя внутри всю сочность, а снаружи — хрустящую, ароматную, золотистую корочку. Готовьте без стресса — передержать или пересушить такую курицу практически невозможно!
Видеорецепт в тгк.
Автор@recepti_korobushi
Ингредиенты:
· Курица — 1 тушка (около 2 кг)
· Крупная каменная соль — 1 кг (важно: не йодированная, не мелкая)
· Чеснок — 3 зубчика
· Специи для курицы — 1 ст.л. (или паприка + чёрный перец + сушёный чеснок + прованские травы)
· Растительное масло — 2 ст.л.
· Свежие травы (розмарин, тимьян) — по желанию, для аромата.
1. Курицу хорошо промойте, обсушите бумажными полотенцами досуха — это обязательно! Внутренности удалите.
2. В пиале смешайте масло, пропущенный через пресс чеснок и специи. Этим душистым маслом тщательно натрите тушку со всех сторон и изнутри. Можно оставить на 15 минут, но можно и сразу готовить — соль сделает своё дело.
3. Волшебная соляная подушка.
Противень застелите пергаментом (иначе соль «прикипит»). Высыпьте на него всю пачку соли ровным слоем толщиной около 1,5 см.
4.Выложите курицу прямо на соль. Соль должна касаться только кожи, не попадая внутрь. При желании положите в брюшко и вокруг пару веточек свежих трав.
5. Духовку разогрейте до 180°C. Отправьте в неё курицу на ~2 часа (расчёт прост: 1 кг = 1 час + 15-20 минут на образование корочки). Если у вас мощная духовка, через 1,5 часа проткните ножом толстую часть бедра— должен вытекать прозрачный сок.
6.Достаньте курицу и дайте ей постоять 15 минут на разделочной доске, укрыв фольгой. За это время соки равномерно распределятся, и мясо станет невероятно сочным.
💡Хотите более пикантный вкус? Добавьте в маринад ложку горчицы или соуса чили.
· Любите цитрусовые? Положите в брюшко пару долек лимона или апельсина перед запеканием.
🍽 Как подавать:
Аккуратно снимите курицу с соляной корки (она легко отойдёт). Подавайте с летним салатом, запечёнными овощами или картофельным пюре. Мясо будет настолько сочным, что соусы, возможно, и не понадобятся!
Приятного аппетита мои феечки!
#горячее_korobushi
#СочнаяКурица
#ХрустящаяКорочка
#ИдеальнаЯКурица
#ВолшебствоВДуховке
#КурицаНаСолянойПодушке
#ПрощеПростого
#веусныйужин#обед
Лучший комментарий
Мы как-то делали с мужем, фигня получилась. Снова пробовать боюсь 😀 куда ее потом, если не получится
Комментариев ещё никто не написал.
Что должен знать ребенок к школе: полный список знаний и навыков
ЧТO ДOЛЖЕН ЗНАТЬ РЕБЕНOК К ШКОЛЕ
Постоянно теряю этот список, когда-то тоже тут его нашла, поэтому сохраню его себе в виде поста 😅
Местами он конечно под устаревший и не логичный, но пусть будет 🤭
P.S.: список не мой, с просторов мамлайф 2020г
РАЗДЕЛ 1.
1. Времена года.
2. Зимние месяцы.
3. Весенние месяцы.
4. Летние месяцы.
5. Осенние месяцы.
6. Дни недели.
7. Части суток - утро,день, ночь, вечер.
8. Семья - дедушка, бабушка, мама, папа и т.д.
9. Игрушки.
10. Школьные принадлежности.
11. Ж...
Что подарить воспитателям на Новый год: 7 вариантов от мам
Подарки: к НОВОМУ ГОДУ.
P.S. заказала рыбу. Ищу сыр и символику конфеты как на последнем фото. … . СПАСИБО ВСЕМ🌸🌸🌸
Воспитателям и нянечкам и т.п.
Может есть здесь сотрудники садов, их дети и их знакомые и т.п.
чтобы Вы выбрали?
Варианты:
1. Крема для рук ног геволь
2. Форель слабосоленая 1,5-2 кг в вакуме.
3. Сухофрукты +фрукты набор
4. Шампанское+конфеты
5. Оливковые масла+???
6. Полотенца кухонные + тряпочки для уборки smart.
7. Что еще?????
P.S. сертификат и деньги мимо. Подарок от себя....
Куриные заготовки на 6000 рублей: рецепты и советы
Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как сэкономить на еде и бытовых товарах: личный опыт мамы
А к чему это я про фасоль вообще.
Смотрю на расходы и понимаю: в последнее время на еду уходит… ну как бы помягче… овердохрена.
Мы не голодаем, всё ок, можем себе это позволить, но ощущение, что я просто ежемесячно инвестирую в унитаз около 80-90к 🫠
А деньги, как ни крути, не любят, когда их смывают.
Короче, решила поиграть в «разумную хозяйку», но без фанатизма и потери качества
Вот мои «находки»:
1) влажные салфетки, заказала коробку сразу на озоне-вышло 60 р за пачку, вместо 120. Мы ими...
Просто 1 кг соли и на него курица. Всегда получается пушка 🔥 если есть время, до или после, пока горячая, специи или чеснок. Но вообще всегда просто соль. 100 лет назад прочитала этот рецепт у Донцовой)))