Почему сладкий плов получается жидким: советы мам

Когда я готовлю сладкий плов ,вроде бы все делаю по рецепту ) Ну что -то видимо не так 😹Когда все вместе собираю ,рис,сахар ,изюм с топленкой ) сильно появляется жидкость сверху ,видимо сахар расплавился ) Что я делаю не правильно ? 😹