Рецепт витаминного салата для поста: как в «ВкусВилл»

Привет!

Вот такой постный салатик получился)

Я называю его ,, Витаминный как из вкус вилл,,

молодая капуста — 200 г;

лимоны — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

огурцы — 1 шт.;

мёд — 1 ч. л.;

зелень (зелёный лук, укроп или петрушка) — по вкусу;

соль, перец чёрный молотый — по вкусу.

С капусты удалить внешние подпорченные листья, ополоснуть кочан под проточной водой и обсушить бумажными салфетками. Капусту нашинковать тонкими полосками, ( лайфхак: я шинковала овощечисткой 😆 , т.к ножом шинковать не люблю, а терка для корейских салатов сломалась) отправить в глубокую салатницу.

Морковь очистить, ополоснуть и обсушить, натереть на крупной тёрке или на овощерезке для корейских салатов, добавить к капусте.

Огурец вымыть, при необходимости срезать кожуру, нарезать тонкими дольками и отправить в салатницу.

Молодой зелёный лук нашинковать мелко.

Приготовить лимонную заправку: в глубокую чашу выдавить сок одного небольшого лимона, добавить , горчицу, мёд и специи по вкусу (сухие прованские травы, базилик, сладкая паприка). Всё тщательно перемешать до однородной массы. По желанию в заправку можно добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Полить салат заправкой.

Укроп или петрушку нарезать мелко и добавить в салат. Посолить по вкусу и хорошо всё перемешать.

Я ем такой салат в дни сухоядения. Иногда добавляю зелёный горошек.

Придерживаетесь ли вы поста? Держите пост по всей строгости или с послаблениями?