Рецепт пышных оладушек на кефире: как в детском саду

У нас в доме никто не любит кефир, но его дают на молочной кухне и что бы не пропадал используем его в готовку.

Один из самых ходовых вариантов у нас это оладушки. Получаются пышные и вкусные. Дети всегда говорили, что как в садике.

2 пачки кефира

1 чайная ложка соды

1/2 чайной ложки соли

3 столовые ложки сахара

Перемешать и оставить на ~15 минут

Добавить муку на глаз, до состояния, что бы тесто не падало с ложки/вилки

Дать постоять ещё минут 5-10

Жарить на разогретой сковороде с маслом на среднем огне до румяной корочки, потом переворачиваем.

Можно в тесто потереть яблоко, 1-2 штуки, но тогда чуть больше муки потребуется и перед добавлением в тесто отжать тёртую массу через марлю или сито.