Сколько крема чиза нужно на большой торт: пропорции и советы
Девочки, сколько крем чиза надо на обмазку большого торта? Килограмма на 4
И пропорции сливок и сыра 1 к 2 нормально или для выравнивания побольше сыра добавить?
Комментарии
Лучше на масле, в пропорции 1 часть масла на 3 части сыра. Если именно на сливках хотите, то да, сыра больше, можно так же попробовать 1:3.
По граммовке, я бы брала ~700гр сыра, 230 масла, 150 пудры
Я на масле ни разу не делала, боюсь экспериментировать 🙈 всегда делала обычный крем чиз и каждый раз забываю записать пропорции и количество потраченного крема.
Ну такой из меня кондитер)))
@iomi0, на масле лучше всего) у меня и ярусники небольшие с таким покрытием отлично ведут себя😄
А действия простые- масло комнатной температуры взбить с пудрой до побеления, добавить сыр и опять миксером)
Главное масло не топить, а то я в первый раз решила в микроволновке его греть😂😂😂😂
Больше сыра гораздо чем сливок.
Вам только на внешнюю обмазку? Или внутрь тоже?
Да, только снаружи. Внутрь буду другой крем использовать.
Есть ли разница какой конкретно брать сыр для торта ?
Маскарпоне или творожный ?
Если знаете точно, то напишите какой конкретно сыр вам понравился 🙏🙏
Собирала список для себя, может кому-то тоже пригодится 😊
🧺 НАЧИНКИ ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК
🧊 ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
🐟 Рыба, морепродукты, икра
• Творожный сыр + слабосолёный лосось + укроп
• Творожный сыр + горбуша слабосолёная + зелень
• Красная икра + творожный сыр
• Сельдь слабосолёная + яйцо + зелёный лук + майонез
• Сельдь + отварная свёкла + майонез
• «Селёдка под шубой» в тарталетках
• Консервы тунца + яйцо + огурец + сметана
• Креветки + творожный сыр + огурец
• Крабовые палочки + яйцо + кукуруза ...
А вы едите «сырые» сосиски?
Какой «обычный» сыр вы покупаете?
500 грамм сыра, 130 сливок и 80 сахарной пудры. Этого достаточно для торта на кольцо 20 см. Не знаю как вы выравниваете, пропорции можно увеличить.