История мамы-кондитера: от балкона до цеха и обратно к детям

Думаю надо написать пост знакомства

После отметки @madebd, осмелела! 😂

Меня зовут Ясмина, с детства душой и сердцем болею кондитеркой, человек который был рожден и воспитан для того чтобы вкусно кормить людей выпечкой и десертами 😂

Полноценно пекла десерты на продажу уже с 12 лет так как у мамы с детства был свой цех по производству и точки сбыта у меня были всегда, была той самой первооткрывательницей орешков со сгущенкой в магазинах Махачкалы в 2010 году, я просто хотела за лето на школьных каникулах заработать деньги😂 началась школа, мама взяла работников и запустила в масштабное производство мой продукт, звучит громко, но да ладно

От мамы была полная свобода действий, говорилось «твори что хочешь, куда продать найдем»

Я до жути кошмарный перфекционист во вкусе, с детства в свободном доступе был полный склад продуктов которые я переводила/эксперементировала/ творила и добивалась того вкуса и результата который был у меня в голове

С 18 лет профессионально занималась кондитеркой, инстаграма никогда не было, было сарафанное радио, потом замужество/беременность/роды

Когда сыну было 8 месяцев оборудовала балкон и создала себе рабочее гнездышко, спустя 3 месяца ежедневной работы поняла что домашняя кухня и балкон уже не вывозят обьемы которые были на тот момент нашла помещение под цех во дворе, пропадала днями и ночами в цеху, спустя 2 месяца узнаю что беременна, начались проблемы с арендодателем так как помещение было продано, переехали в другое, уже подальше, наняла девочку предугадывая свои последующие 8 месяцев сохранений беременности, успела только остажировать ее и дальше начался ад с ежемесячным укладыванием на сохранение, в таком темпе с 1 наемным работником мой цех прожил всего 1,5 месяца и обдумав все холодной головой было решено закрыть его пока не рожу и дочь не подрастет, так начался мой больничный ад который не избежен если я забеременела, каждый месяц на 2 недели в больницу, бесконечные дуа, сохранения, клиенты были все потеряны, номер сменен, на тот момент даже времени не было подумать как я потом по новой буду все начинать, голова была забита только одним, выносить и родить дочь о которой мечтала всю свою жизнь

Спустя год уговорила мужа дать шанс моей идее и начать совместно свое дело понимая что без мужской руки и поддержки я не справлюсь, работал цех и продолжает по сей день работать вот уже год по другому профилю, но так же ежедневно иншаАллагь будет в наличии много вкусного, так как работа по другому профилю полностью налажена, есть работники и у меня есть время для своей отдушины - кондитерки ❤️

Будут как порционно так и полноценные десерты, заказы принимаю от минимального количества которое вашей душе угодно 🤌🏻

На этой неделе в ассортимент добавится и песочная мелкоштучка которая тает во рту, разные виды пирогов, медовики/капризы в шикарном исполнении которые не воняют за километр содой, нежный молочный и финиковый пирог

За вкус, качество и чистоту состава своего продукта отвечаю головой

Буду по новой набирать клиентскую базу, и буду рада если вы окажитесь в их числе ❤️

Опыт у меня есть, вкусно творить умею, и надеюсь что все получится, детей больше не планирую, поэтому больше иншаАллагь не пропаду 🙂‍↔️

И в этот раз я все таки возьмусь иншаАллагь за развитие инстаграма 🤓

Если вы прочитали до конца, то, ставьте лайки подписывайтесь на мой канал включайте колокольчики, не могла не написать это, простите