Что делать, если крем для рулета получился жидким?
Хелп !!Сос!!
Крем для рулета жидкий бл получился 🥲😑😑😑что делать ??как спасать?желатин добавить??
Комментарии
@shamsutdinova-93, что-то было возможно не той температуры
либо пропорции плохо были соблюдены
Загуститель для сливок, продаётся, где сахарная пудра, желе и прочее
Из чего крем?
Заварной или из творожного сыра?
В заварной муки, в творожный можно желатин. Еще он имеет свойство густеть как постоит. Я так один раз делала, показалось жидко, ввела желатин. Стало нормально работать, но когда рулет постоял и всё схватилось, то крем сильно зажелировался.
Ой, ничегг не поможет((( только если вбить туда творожный сыр например. Как то тоже получился жидкий, я туда пыталась и загустители и коахмарэл и желатин. Фтгня полная. Он так де полз(
Другой раз просил творожный сыр добавила ... Вкус другой но вкусно и густой
@shamsutdinova-93 странно. А вы взбили сливки в пену а потом вмешали творог на малых оборотах или как?
@shamsutdinova-93 а в какой момент стала жидкой? Есть еще творог?
прям сейчас-ничем )