Дочке 6 лет: торт с цитрусовым бисквитом и муссом

Крем Ламбет.

Обычно выравнивала с помощью творожный сыр+сливки+сах.пудра, но тут решила другой крем сделать. Он очень пластичный, подойжет для всяких рюш, цветочков из крема.

На торт 18см:

Сыр творожный 350 г

Масло сливочное 82.5% 200 г

Белый шоколад 120 г

Сахарная пудра 70 гр

1. Растопить шоколад до 40-45 °C (можно в микроволновке)

2.Взбить масло с пудрой до пластичного состояния.

3.Вводить шоколад в масло лопаткой, затем сыр в 2 этапа.

@sophiyalady спасибо! Торт очень красивый) тоже пеку сама, вкусно, но не презентабельно 😅

Самой печь тоже не совсем дешево, если использовать хорошие ингрединты, ноооо точно дешевле, чем на заказ))))

Года 4 назад решила впервве попробовать и понеслась)))

Давно не пекла, а тут повод такой. Без тортика и др не др)))

@sophiyalady круто очень🧡