
Кто-то до такого хрустящего состояния сушит вишню? В каком агрегате это делают?.. В моей сушилке всё что сочное скорее портится чем сушится



Я сушила, деформируется и становится мягкой, тягучей, ну как курага. Хруста нет.
Это же по какой-то технологии дегидрации делают, холодовой
Можно на пластики резать, и тогда будет быстрее высыхать и не портиться)
Просто вынимаете кости и в сушилку? И она выглядит вот так или как сплющенный помидор?))