Как приготовить солянку: рецепты и советы от мам

У Ивлева подробный рецепт, всегда так готовлю, очень вкусно

Спасибо всем

Варю три бульона: говяжий, свиной, куриный. Достаю отовсюду мясо. Бульоны соединяю. В полученный бульон кидаю либо куриную грудку конпченую, либо сосиски охотничьи порезанные. Нарезаю и кидаю мясо из бульонов. Обжариваю солёные огурцы с томатной пастой, мукой и рассолом от огурцов. Кидаю в бульон. Режу маслины в бульон. Три минуты кипит и выкл. При подаче добавляю лимон, зелень, сметану, чёрный перец

Обжариваю всё копчёности,лук, морковь томатную пасту мелко крошу огурцы маринованные и маслины или оливки и тушу всё вместе варю параллельно бульон из куриной грудки потом добавляю туда нашу зажарку в бульон добавляю картофель картофель кубиками и перед подачей добавляю лимон дольку в тарелку и всё,можно сметану добавить в тарелку

Ставлю воду, в сковороде обжариваю колбаски, мясо, сосиски, всё что пожелаю) туда же мелко нарезанный лук, огурчики, россол от огурцов, томатную пасту. Можно вместе, можно по отдельности обжарить. В кипящую воду кидаю картошку нарезанную кубиком, и всё что в сковороде. Маслины и оливки не люблю, не кладу их. Только мужу отдельно в тарелку. И дольку лимона в тарелку, сметану.

В кастрюле варю несколько видов колбас, сосисок, ребрышки копченые, можно грудку и картошку, мне с ней сытнее и вкуснее.

Поджарка: морковь, лук, потом в туда же тертые солёные огурцы, томатная паста, сахар, соль, перец.

Потом поджарку добавляю в бульон, когда картошка уже практически готова. Так же в бульон немного рассола от огурцов.

При подаче лимончик в тарелку.

Готовлю только так :

Грудинка 200гр

Колбаса копчёная 200гр.

Сосиски охотничьи 200гр.

Мясо любое 200гр.

Режем кубиками и обжариваем на подсолнечном масле , прям в кастрюле.

200гр соленого огурца и луковку , 2 зубчика чеснока тоже режем кубиком , добавляем к обжаренной колбасе .

2 столовые ложки том пасты .

И все вместе обжариваем .

Заливаем 2 литра воды .

200гр картофеля кубиком .

И варим 30 мин .

Если мало вкуса добавьте немного рассола с огурцов .

Щепотку соли , щепотку сахара .

И солянка готова .

Подаем с маслинами , сметаной , лимоном .

При варке лимон , маслины добавлять не надо .

ссылка

Я не добавляю капусту, картошку. Чисто колбаса)

колбасу копченую, сосиски, куриную копченую грудку и огурцы соленые. Протушиваю, добавляю томатную пасту. В это время ставлю кастрюлю с водой, бульон я не делаю, и так жирный суп. Вода закипела, туда обжарку нашу, воду с маслин и маслины колечками. Соль, довожу до кипения, 5 минут и выключаю. Подаю с долькой лимона .

Капусту режу не мелко, лук мелко, жарю на масле растительном, на другой сковороде жарю мясо. Соединяю, солю, добавляю томатную пасту, чуть воды, тушу под крышкой на среднем огне минут 30, параллельно мелко режу картошку и варю её отдельно в кастрюльке, добавляю всё в сковороду и тушу ещё минут 10. Либо вместо то картошки рис добавляю сырой жменьку прям в капусту и чтоб вода покрывала.

Я добавляю квашеную капусту для кислоты