Как подготовиться к выходу на работу: заготовки для мамы
Девочки, через пару месяцев наконец-то выхожу на работу.
Как же хочется, но как же страшно, ой.
Я не представляю, как это все будет.
В ближайшее время хотим купить морозильный шкаф и вот планирую начать делать заготовки.
С чего начать? Что интересного вы заготавливаете?
✨✨✨·
Мама двоих (1 год, 9 лет)
Блины, голубцы, котлеты, пельмени
Дарья·
Зажарки для супов, сырники, фарш на все случаи жизни.
Наташа·
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
Котлеты разные, конвертики из лаваша и рисовой бумаги с начинками, минипиццы, лаваш с фаршем, пельмени, сырники сладкие и несладкие и тп. Рыбу красную солю, нарезаю ломтиками и замораживаю порционно. Нарезанное мясо на гуляш, суп и тд
Альбина··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Минипиццы уже готовые, чтобы потом в микроволновку и все?
Наташа··
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
сырые замораживаю и потом готовлю в аэрогриле. Но можно и готовые заморозить, разогреть потом в духовке
Маргарита·
Мама сына (1 год)
Из самого основного
Овощи: тертая морковка, зелень, овощные смеси и зажарки.
Мясное: курочка разделанная по частям, фарш разный, мясо маленькими кусочками.
Полуфабрикаты: котлеты и фрикадельки, пельмени и вареники, блины с начинками, отбивные, бульоны.
Лучше замораживать тонкими пластами, в специальных зип пакетах.
Контейнеры лучше обернуть в пищевую пленку дополнительно.
Перед заморозкой лучше сначала охладить.
Ягоды, кусочки овощей и подобное, чтобы не слипалось в один кусок, нужно высушить, заморозить на плоской доске, а потом ссыпать в мешок (типа как пельмени). Чем меньше будет влаги, тем лучше сохранится.
Есть продукты которые плохо переносят заморозку, типа картофеля.
Все подписывайте несмываемым маркером.
А ещё есть классная книга "меню недели, тайм менеджмент на кухне" Черненко там прям главы о заморозке есть, советую. Много нюансов есть, чтобы заморозка была практичной, вкусной, и не теряли продукты качество.
Юлия·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
Морковь на терке
Капуста нашинкованная
Зелень
Перцы нарезанные кусочками
Перцы фаршированные
Помидоры круглешками
Томатное пюре
Вареники
Пельмени
Ягоды на компоты
Фарш
Рыба стейками