Как приготовить фрикадельки для супа, чтобы они не разваливались
Девочки а подскажите пожалуйста, кто делает супчики с фрикадельками, они без риса разваливаются? Что вы добавляете вообще в фарш
Комментарии
Просто фарш:мясо, лук, соль. Подмораживаю их и потом в кипящую воду. Ничего не разваливается. С рисом ни раз фрикадельки не делала
Сначала немного обжариваю, просто мясные фрикадельки с солью, они наоборот очень плотные получаются, просто поменьше размером делать
Вымесите фарш хорошенько , можно чуть марки
Всегда фрикадельки на чистом мясе делаю, ничего не разваливается
Добавляю лук и яйцо, если фарша мало, только желток и долго вымешиваю.
Я беру куриную грудку , туда где-то половинку луковицы и зелень добавляю петрушку допустим и чуть воды . Измельчаю и потом формирую фрикадельки . Ничего больше не добавляю, а чтобы к рукам не липло рядом ставлю чашку с водой и руки смачиваю . Получаются красивые и вкусные фрикадельки 🙂
Яйцо, соль,перец,если в суп планируете лук ложить то в фарш можно не добавлять , отбить фарш от жидкости на столе. Закладывать в кипящую воду.
Хочу лук с морковью обжарить и так в супчик добавить
@olga.ak00, обычно магазинный фарш свинина говядина. Но по сути можно же из любого фарша)
Не разваливаются конечно ,просто мясо, лук,чеснок ,соль перец,короче как обычный фарш
Просто буду из свинины делать переживаю что развалятся
@olga.ak00, здравствуйте! Манки пару ложек добавляю. Нежнее получаются.
Я хлеб чуть добавляла если ребенку по мягче надо