Рецепт быстрого пирога с замороженной ягодой за 45 минут

ПИРОГ "ПО-БЫСТРОМУ" С ЗАМОРОЖЕННОЙ ЯГОДОЙ

Вот уж тот самый рецепт где не надо ничего размораживать, топить, а если решил, то тесто делается за минуты.

На форму 23-25 см:

🍚Мука - 300 гр

🧊Сахар - 200 гр

🍶Молоко - 200 мл

🥛Раст. Масло - 120 мл

🥚Яйца - 2 шт

🏺Разрыхлитель - 1.5 ч.л.

🧂Ванильный сахар - 10 гр.

🍒🍓🫐Ягода любая замороженная - 1 стакан (если любите больше ягод, то обваляйте в крахмале, чтобы пирог не поплыл от сока ягод)

сахарная пудра/сметанная заливка (если ягода кислая, то хорошо смягчает)- по желанию.

Сразу ставим духовку на 180°С. Тесто делается быстро.

Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до пены.

Добавляем молоко, раст. масло и смесь мука+разрыхлитель. На медленных оборотах смешиваем миксером до однородной массы.

Тесто готово. Выливаем его в форму для запекания(лучше на пергамент).

Замороженную ягоду сыпим сверху. Я люблю много ягоды, поэтому всегда в крахмале обваливаю. Сегодня пробую тропическую смесь из закупок (ананас, киви, манго).

Ставим в духовку на 180°С на 45 мин.

Можно (когда он уже готов) на него сделать сметанную заливку (сметана+ сахар) залить и дать в духовке еще минут 10 попечься. Я так делаю когда ягоду кислую в начинку добавляю. Можно просто остудить и сахарной пудрой присыпать.

Думаю, спокойно можно и со свежей ягодой или фруктами делать, но тогда не забывайте про крахмал. Тесто очень вкусное и нежное получается.

Важно: если сверху сыпите ягоду с крахмалом- она внутрь пирога сама не спустится. Надо топить ее или перемешивать. Ну если больше ягод добавляете, то нужно увеличить время выпечки. Я шпажкой проверяю на готовность.

На последнем фото я делала с жимолостью и сметаной заливкой.

#быстрыйпирог