Какой крем для медовика сделать, если сметанный растекается?
Девочки, какой сделать крем для медовика? Купила готовые коржи. Сметанный крем у меня никогда не получался. Сметана как вода растекается, а хочется чтоб прям таким слоем был крем,
Девочки, какой сделать крем для медовика? Купила готовые коржи. Сметанный крем у меня никогда не получался. Сметана как вода растекается, а хочется чтоб прям таким слоем был крем,
Елена·
Сметану надо жирную прям брать
Но если вас сметана смущает, берите жирные сливки для взбивания
Таня·
Мама сына (9 лет)
Творожный сыр+сливки +сахарная пудра
А·
Мама троих детей
Сливки 33 % и Сметана 25%
В одинаковых количествах
И сахарная пудра
Посмотрите рецепт медовика Юлии смол, как она крем делает. Торт невероятно вкусный получается
Мария·
Мама сына (7 лет)
Если нет планетарного миксера я бы не бралась взбивать сливки. Раньше делала так: сметана + творожный сыр + сахар, тогда точно слой получается устойчивый
софия·
Мама двоих (8 лет, 20 лет)
На дуршлаг марлю в несколько слоев, сметану, лишняя влага уйдет
taya111333··
Мама двоих (5 лет, 8 лет)
Так же делала, крем достаточно плотный тогда получается и не течёт. Сметана 20%. Я еще вместо сметаны брала рикотту (когда не было времени ждать, пока сметана стечет). И с заварным тоже медовик вкусный получается
Анастасия 🙋♀️·
Мама дочки (4 года)
КРЕМ НА МЕДОВИК
- 900 гр сметаны 25%
- 200 гр сахара
- Ванилин
- 180 гр сливочного масла 82,5%
1. Выстелить дуршлаг марлей (сложить вдвое) и поставить его на глубокую миску. Выложить сметану поверх марли. Оставить сметану стекать на ночь.
2. Выложить сметану в кастрюлю, добавить в нее сахар и ванилин, перемешать. Варить до полного растворения сахара.
3. Сливочное масло комнатной температуры нарезать кубиками и добавить в смесь. Перемешать до однородности.
4. Убрать крем в холодильник до полного застывания (не менее 2 часов).
No name ·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Я просто сметану 20 процентную беру и сахар добавляю, колом Сметана, не расплывается
Татьяна·
Я беру жирную сметану 25% и отвесить ее на сутки в холодильнике.
Анастасия ·
Мама сына (10 лет)
Сметана + сахар , другой слой вареная сгущенка + масло сливочное
Мария·
Мама двоих (8 лет, 22 года)
Сметану в марлю на дуршлаг на ночь в холодильник. Сыворотка выйдет и густой крем получится.
Яна·
Мама сына (5 лет)
Заварной всегда делаю
Крем делаю по этому рецепту
https://1000.menu/cooking/3146-medovji-tort-s-zavarnjm-kremom