Рецепт влажного апельсинового кекса: пошаговый видеорецепт

Влажный апельсиновый кекс: сочный, ароматный и невероятно простой

⠀

Видеорецепт пошаговый у меня тгк.

Форма размером у меня 27*13,5 см.

Автор @recepti_korobushi

⠀

· Для теста:

· 1 крупный апельсин (лучше очистить от кожуры, чтобы избежать горечи)

· 3 яйца

· 1 стакан сахара (200 г)

· 7 ст. л. растительного масла (без запаха)

· 2 стакана муки (320 г)

· 15 г разрыхлителя (≈ 1.5 ч.л.)

· Для сиропа:

· Сок 1 апельсина

· 1 ст. л. сахара

⠀

Приготовление:

⠀

1. Апельсин нарежьте кубиками, предварительно очистив от кожуры. Отдельно отожмите сок из второго апельсина для сиропа.(я делала с кожурой и он немного горчил, теперь готовлю без кожуры)

2. Сделайте апельсиновую основу. В чашу блендера поместите нарезанный апельсин, яйца и сахар. Взбейте до однородной массы. Или пробейте погружным блендером.

3. В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем.

4. В большую миску перелейте апельсиновую массу из блендера, добавьте растительное масло. Постепенно всыпайте просеянную муку, аккуратно перемешивая до гладкости.

5. Форму для кекса смажьте маслом. Вылейте тесто. Выпекайте в разогретой до 170°C духовке около 1,5 часов (проверяйте сухой зубочисткой).

6. Пока кекс печется, смешайте свежевыжатый апельсиновый сок с сахаром.

7. Пропитайте. Горячий, только что вынутый из духовки кекс обильно полейте сиропом. Дайте постоять 10-15 минут, чтобы сироп впитался.

⠀

Кекс можно украсить апельсиновыми дольками, растопленным шоколадом, глазурью или просто подать к чаю.

Приятного аппетита мои 🧚!

#выпечка_korobushi

#выпечка#влажныйкекс#апельсиновыйкекс#апельсиновыйкексрецепт#