Рецепт бульона с обжаренным мясом и фунчозой от мамы

Я тут узнала про рецепт бульона:

Он на скрине черном.

Главный секрет вкусного супа: не варить мясо, а обжарить его👌

Что я и сделала, правда в итоге у меня получился немного другой суп.

В большую кастрюлю налила воду, добавила лист комбу (поварила его 10 минут и вытащила, много витаминов и йода).

• Мясо нарезала обжарила с луком, специями и отправила в бульон.

• Отдельно обжарила морковь соломкой и грибы и тоже добавила в бульон.

• Нарезала кинзу, укроп, петрушку.

• В самом конце добавила бобовую лапшу(фунчозу) и дала покипеть 5 минут.

• Посолила.

• Отдельно соломкой натерла молодой кабачок, «почесночила», посолила. И нарезала зеленый лук, отварила яйца.

В тарелку наливаем суп, добавляем хрустящий кабачок, свежий зеленый лук и половинку яичка 🍜

Довольные моськи на последних фото, они обожают такие супы))

#рецепты_cher